Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Najdraža su mi pituranja jaja onako kako ih je piturala moja baba – u lučini s listom u bječvi.

 

Potrebno je:

 

  • kora od luka (barem dvije šake, što više to bolje)
  • razno lišće: od ruže, jorgovana, djeteline, brštana, paprati, petrusina, seleni, divlje mrkve….
  • šaka soli
  • oko 1 dl vinskog osta
  • voda
  • jaja
  • ženske hulahopke (15 dena)
  • malo ulja

 

Priprema:

Ubrati lišće… najljepše listove staviti na jaje, jaje pažljivo staviti u komadić hulahopke, čvrsto zavezati ili čvrsto koncem stisnuti, tako da list bude pravilno položen na jaje, a hulahopka ga drži da se u postupku kuhanja ne makne. Prošle godine sam probala zamotati jaja u mrežicu od patata, i isto je ispalo odlično, tako da je na jajima ostao mrežasti uzorak.

Kad ste sva jaja „obložili i obukli“, pažljivo ih položite u hladnu vodu u koju ste stavili koru od luka, sol, osto i kuhajte dok ne zavri. Kad uzavre, smanjite vatru i kuhajte još barem pola sata.

Kad su jaja poprimila boju, ugasite vatru, izvadite ih pažljivo iz vode da se ohlade i skinite bječve i lišće. Opiturana jaja premažite uljem da dobiju sjaj.

Sretan Uskrs!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas