Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Ovo je stari konavoski recept za liker, koji sam preuzela od Ivannne s Coolinarike.

Sastojci:

  • 500 g cukara
  • 1 l rakije
  • ½ l vode
  • mahuna vanilije
  • barem 3 šake ili 150 g cvjetova pelina (kadulje)

 

Rakija od pelina (kadulje)

Recept za rakiju sam dobila od dunda Vlaha iz Jozepa.

Sastojci:

  • 100 g cukara
  • 1 l rakije
  • barem 3 šake ili 150 g cvjetova pelina

Liker za pijuckanje:

Skuhati sirup od vode i šećera. Ohladiti, dodati rakiju.

U veću teglu ili bocu staviti cvjetiće kadulje koje ste prethodno oprali i očistili od mravi i ostalih kukaca. Preliti mješavinom rakije i sirupa, staviti mahunu vanilije te ostaviti na suncu 6 tjedana, povremeno promiješati.

Rakija od pelina:

U veću teglu ili bocu staviti cvjetiće kadulje prethodno oprane. Dodati šećer i rakiju. Ostaviti na suncu 6 tjedana, povremeno promiješati. Odlična je za želučane probleme.

 

Ne možete faliti koliko god kadulje stavite, liker može biti jedino gušći ako stavite više kadulje, kad ga procijedite samo dodajte malo rakije ako vam je pregust.

U zdravlje!

 

4 Responses to “Liker i rakija od pelina (kadulje)”

  • sju says:

    Pelin i kadulja nije jedno te isto!!!!

    • Anita Grbic says:

      Draga Suzana,
      točno, nije jedno te isto, ali se u dubrovačkom kraju za kadulju reče pelin (ne znam zašto), a pošto na ovom blogu ima dosta lokalnih izraza, tako sam i ovaj stavila, a u objašnjenju sam navela da je ovo liker od kadulje.

  • pero says:

    Pelin nije kadulja. To su dvije sasvim različite biljke.

    • Anita Grbic says:

      Točno, ali kao što sam i Suzani objasnila, u dubrovačkom kraju kadulju zovu pelin.

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas