Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

DSC07384Recept za ovaj lagani, a tako fini voćni tart sam dobila od jedne moje kolegice, i uz moje male izmjene, donosim ga vama. Na vrh možete staviti bilo koje svježe voće (može i zaleđeno) ili voće iz kompota, ona je činila sa zaleđenim šumskim voćem i kivijem. Uživajte u prvome sezonskom voću, jagodama (vrgoračkima po mogućnosti)…

Sastojci:

Prhko tijesto:

  • 25 dag oštrog brašna
  • 15 dag maslaca
  • 3 žlice šećera
  • 40 g mljevenih mjendula
  • korica naranče
  • 2 žumanjka

Vanilin krema:

  • 3 žumanjka
  • 4 žlice šećera
  • 1 žlica vrhom puna škrobnog brašna
  • 1 žlica domaćeg vanilin šećera ili 1 vrećica
  • 3 dl mlijeka
  • malo ruma

Preljev:

  • 400 g jagoda (može i drugo svježe voće: breskve, kivi, bobičasto šumsko voće ili voće iz kompota)
  • 1 žlica šećera u prahu
  • 1 vrećica prozirnog preljeva za torte

DSC07381

Priprema:

Za podlogu pomiješajte brašno i ohlađen, na listiće narezan maslac. Dobro utrljajte prstima, dodajte šećer, žumanjke, mljevene mjendule, gratanu koricu naranče i umijesite prhko tijesto. Ostavite ga zamotanog u prozirnu foliju 1-2 sata u frižideru.

DSC07383

Tijesto malo premijesite i razvaljajte u krug veličine plitkog kalupa za pečenje torti 26 cm Ø. Kalup dobro premažite maslacem, obložite ga tijestom, tako da dobijete i rub visine oko 2 cm i malo nabockajte. Stavite peći na temperaturi od 200°C oko 20 minuta. Ohladite.

DSC07379

Vanilin kremu pripremite tako da žumanjke, šećer i vanilin šećer dobro izmiksate da pobijele, dodajte škrobno brašno i malo hladnog mlijeka od ukupne količine. Preostalo mlijeko prokuhajte, kad provre, najprije malu količinu mlijeka dodajte žumanjcima da se „upoznaju“ i temperiraju (da ne koaguliraju) i onda sve umiješajte u prokuhano mlijeko i kuhajte stalno miješajući na laganoj vatri nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Po želji dodajte malo ruma. Pokrijte prozirnom i ostavite da se hladi.

Očistite jagode ili neko drugo voće po izboru. Na ohlađenu podlogu od prhkog tijesta stavite ohlađenu kremu, po kremi rasporedite jagode ili drugo voće i prelijte prozirnim preljevom za torte, kojeg ćete napraviti prema uputi na omotu (ja sam ovaj put koristila ovaj novi preljev fix od dr. Oetkera). Ohladite i stavite u frižider.

Po želji prije serviranja možete ukrasiti tučenim vrhnjem i svježim voćem.

U slast!

DSC07395

3 Responses to “Voćna torta s jagodama”

  • Senka says:

    Pozdrav,

    Nedavno smo lansirali stranicu Svajela.hr, što je tražilica recepata sa blogova i stranica web s receptima. Primjetili smo da imate super recepte na Vašem blogu koje bih voljeli indexirati na našoj stranici. Ako želite saznati više o nama i kako se prijavit, molimo Vas da posjetite našu stranicu ovdje: http://www.svajela.hr/ ili da nam pošaljete email na info@svajela.hr.

    S poštovanjem,
    Senka

    • Anita Grbic says:

      Draga Senka,
      drago mi je da Vam se sviđa moj blog i zainteresirana sam za suradnju. Molim da mi pošaljete upute za daljnje aktivnosti.

      S poštovanjem,
      Anita

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas