Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Slideshow

Ovo je jedna fina, lagana ljetna tortica, a pošto idu breskve iz kompota, možete u njenom ljetnom okusu uživati tijekom cijele godine…

Sastojci:

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Krema od voćnog jogurta:

  • 600 ml voćnog jogurta od bresaka (Meggle 4×150 g ili Lidl 2×300 ml)
  • 6 žlica šećera
  • 2 vrećice želatine u prahu
  • 5 dl vrhnja za šlag

Voće:

  • velika limenka kompota od bresaka

Ukrašavanje:

  • 5 dl gustog soka (od breskve Juicy)
  • 2 vrećice želatine u prahu
  • 4 dl vrhnja za šlag
  • 1 kremfix

Priprema:

Biskvit:

Razdvojiti bjelanca i žumanca. Od bjelanjaka napraviti snijeg (dodati malo soli da se bolje napravi snijeg), a žumanjke izmiksati sa šećerom, vanilin šećerom i dvije žlice vode.

Naizmjenično dodavati žumancima po žlicu brašna i snijega i dobro promiješati. Na kraju dodati prašak za pecivo.

Smjesu izliti u formu za tortu promjera 28 cm, obloženu masnim papirom (samo dno) te peći, u prethodno zagrijanoj pećnici, na 175°C oko 40 minuta. Kad se biskvit ohladi (slika 1), prerezati ga na dva dijela.

Krema od jogurta:

Pomiješajte jogurt sa šećerom (slika 2).

Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag. Umiješajte ga dodajući žlicu po žlicu u jogurt.

U hladnoj vodi namočite želatinu. Kad nabubri, lagano je otopite na ploči, stalno miješajući i pazeći da ne prokuha. Malo je ohladite i u tankom mlazu umiješajte u kremu.

Slaganje:

U kalup od torte staviti 1. dio biskvita (slika 3), dobro ga politi kompotom, na njega staviti ½ kreme, zatim polovice bresaka poslagati po kremi (slika 4), pokriti ostatkom kreme i na vrh 2. dio biskvita, ponovo poškropljen sokom od kompota.

Ostaviti u hladnjaku najmanje 2 sata, da se želatina stisne.

U hladnoj vodi namočite želatinu. Kad nabubri, lagano je otopite na ploči, stalno miješajući i pazeći da ne prokuha. U tankom mlazu uliti u gusti sok i dobro pomiješati. Pažljivo politi po biskvitu.

Ponovo ostaviti u hladnjaku najbolje do sutra da se sve skupa stisne i ujedini.

Ukrašavanje:

Napraviti šlag i tortu ukrasiti (slika 5).

U slast!

 

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas