Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Ovaj recept objavila je Branka na Coolci, a njeni recepti su uvijek savršeni. Možda ćete se začuditi kako u tijestu nema jaja (nisam ih zaboravila napisati), ali umak od jabuka idealno ih zamjenjuje. Probajte, sigurno se nećete prevariti!

Sastojci:

  • 200 g masla
  • 2 kikare (od 2 dl) cukara
  • 3 kikare glatkog brašna
  • 1 ½ ožičica kanjele (cimeta)
  • 2 ožičice praška za pecivo
  • 1 kikara grubo nasjeckanih oraha
  • 1 veća jabuka (oguljena i isjeckana na kockice)
  • 1 ožičica arome od vanilije
  • 2 ožice konjaka

Umak od jabuke:

  • 3 veće kisele jabuke (oguljene i isjeckane na kockice)
  • 250 ml soka od jabuke ili vode
  • 1 štapić cimeta
  • ½ mahune vanilije prerezane uzduž
  • 1 ožičica mljevenog đumbira
  • malo mljevenog klinčića
  • ½ kikare cukara
  • 2-3 ožice soka od limuna

Butterschotch umak:

  • 200 g smeđeg cukara
  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 100 g masla
  • 1 ožičica arome vanilije

Priprema:

Najprije napraviti umak od jabuka, tako da sve sastojke pomiješamo u posudu, stavimo na lagano da se kuhaju oko 10 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Kad je umak kuhan, štapnim mikserom usitniti smjesu kojoj smo prethodno odstranili štapić cimeta i mahunu vanilije. Ostaviti da se hladi.

Zagrijati pećnicu na 180°C.

Maslo i cukar miksati dok ne dobijemo svijetlu laganu smjesu. Sve suhe namirnice (brašno, cimet, klinčić, prašak za pecivo) zajedno prosijati da budu što prozračniji i da se odstrane grudice, a ujedno i svi suhi sastojci spoje.

Jabuku očistiti, narezati na kockice, a orahe grubo nasjeckati. U izmućeni maslac, naizmjenično dodavati umak od jabuka i suhe sastojke, lagano miješati kuhačom da se sjedine. Zatim dodati kockice jabuke, orahe, konjak i aromu vanilije. Lagano umiješati i staviti u podmazan kalup za torte promjera 28 cm da se peče 1 sat.

Kolač je pečen kad čačkalica zabodena u sredinu iziđe čista. Pečenu tortu ohladiti na rešetci.

Butterschotch umak: sve sastojke stavimo u manju posudu na laganu vatru, miješajući dok smjesa postane glatka. Preliti preko ohlađenog kolača i po želji poslužiti uz tučeno slatko vrhnje (ako vam još uvijek fali malo kalorija).

U slast!

 

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas