Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

tortap

Ovu divnu tortu pravila sam za jednu svečanu prigodu. Donja torta je Reform torta za koju recept donosim upravo u ovome postu, a gornja je Moskva šnit torta, čiji sam recept objavila prije nekog vremena. I jedna i druga su odlične, a kako su mi rekli, klasična donja torta više se svidjela starijim gostima, dok je Moskva šnit oduševila mlađe.

Za kore potrebno je:

  • 8 bjelanaca
  • 200 g šećera
  • 250 g mljevenih oraha
  • 2 žlice brašna

Bjelanca umutiti sa šećerom, dodati orahe i brašno i peći kore ( između 6 i 8 kora u zavisnosti od debljine). Ja sam napravila šest kora tako da sam najprije nacrtala na papiru za pečenje krug promjera 26 cm, okrenula papir i nanijela nekoliko žlica smjese, ravnomjerno rasporedila i pekla na okrenutom plehu od pećnice. Pekla sam ih 10-15 minuta na 180°C do zlatne boje, ovisno o pećnici. Dok se jedna pekla, pripremala sam drugu i tako svih šest. Najvažnije je kad se ispeku da ih skinete s pleha i ostavite na papiru na stolu ili drugoj površini da se ohlade.

Fil:

  • 8 žumanaca
  • 50 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g maslaca

Jaja i šećer kuhati na pari, dodati čokoladu i ostaviti da se prohladi. Umutiti maslac i postupno mu dodati kremu od čokolade. Filovati kora-fil-kora-fil-kora-fil dok ne potrošite svu kremu (ostavite malo i za namazati okolo).

U slast!

DSC06698

One Response to “Reforma torta”

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas