Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Kitty i cakepopsRecept za ovu divnu kremastu tortu pronašla sam na facebook stranici Dragana fondan torte i jako mi se svidjela na prvi pogled. Činila sam je jednoj divnoj djevojčici za drugi rođendan, a njena je želja bila da bude ukrašena s Hello Kitty.

Sastojci:

Za 2 kore:

  • 7 bjelanaca
  • 10 žlica šećera
  • 200 g grubo sjeckanih oraha
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice prezli

Za kremu:

  • 1 l mlijeka
  • 7 žumanjaca
  • 100 g šećera
  • 3 vrećice pudinga od vanilije + 1 žlica gustina
  • 250 g maslaca
  • 100 g čokolade od barem 50% kakaa

Još je potrebno:

  • 250 g Nutelle
  • 150 g dječjeg keksa (npr. Plazma, Lino i sl.)
  • 4 vrećice šlag pjene + 4 dl mlijeka
  • 1/2 dl mlijeka za namakati keks

Priprema:

Za kore najprije umutite bjelanca i šećer u čvrst snijeg, dodajte im brašno i prezle. Rasporedite snijeg ravnomjerno u dva kalupa Ø26 cm prekrivena papirom za pečenje (samo dno) i pospite sjeckanim orasima. Pecite svaku koru posebno oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Još toplu koru premazati sa polovinom količine Nutelle i ostaviti da se ohladi. Ponoviti i s drugom korom.

U međuvremenu dok se peku kore, napravite kremu. Žumanca, šećer, prah za puding i gustin dobro izmiješajte u 2 dl mlijeka. Preostalu količinu mlijeka stavite u lonac s debelim dnom da prokuha. Kad mlijeko proključa, maknite ga s vatre, ulijte u mlijeko izmiješana žumanca, vratite na laganu vatru i skuhajte kao puding stalno miješajući nekoliko minuta. Kuhanu kremu podijelite na dva dijela i u jednu polovinu dodajte rastopljenu čokoladu. Ostavite da se ohladi. Svakoj polovini kreme dodajte pola maslaca i dobro izmiksajte da dobijete baršunastu kremu bez grudica.

U 4 dl mlijeka izmiksati šlag pjene dok ne dobijete čvrsti šlag.

Slaganje: kora s Nutellom okrenutom prema gore, crna krema, pola šlaga, dječji keks poredan u krug, prethodno provučen kroz mlijeko, žuta krema, preostali šlag, kora s Nutellom okrenutom prema šlagu.

Ovu tortu možete ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom, čokoladnim ganachem ili prekriti fondanom, kojeg izvrsno podnosi. Ako želite tortu dodatno ukrasiti kolačićima na štapićima, recept za Cakepops objavila sam ranije.

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas