DSC00376Biskvit:

  • 8 jaja
  • 30 dag mljevenog šećera
  • 1 dl mlijeka
  • 50 dag mekog brašna
  • 15 dag maslaca (otopljenog)

Odvojiti jaja. Umutiti bjelanjke te postepeno dodavati šećer. Potom dodati jedan po jedan žumanjak pa mlijeko, pa prosijano brašno i na kraju maslac u tankom mlazu. Od smjese peći 4 kore na papiru za pečenje ili u kalupu promjera 26 cm ako želite okruglu tortu ili peći dvije kore u plehu od špahera, pa ih prepoloviti da dobijete 4 kore ako želite četvrtastu.

presjek 2

Krema:

  • 900 ml čvrstog jogurta
  • 8 žlica mljevenog šećera
  • 3 želatine
  • 8 dl vrhnja za šlag
  • malo mlijeka i ekstrakta vanilije za premazati kore

Od cijele količine jogurta odvojiti 4 žlice za otopiti želatinu. U ostalo umiješati šećer. Želatinu nabubriti kako piše na vrećici, pa je rastopiti u jogurtu na laganoj vatri i pomiješati sa jogurtom i šećerom. Tu smjesu staviti malo u zamrzivač da se stisne oko 20-ak minuta, za to vrijeme izmutiti šlag i sve sjediniti i još u to dodati 50 dag jagoda. Kore natopiti prokuhanim mlijekom sa vanilijom i filati tortu.

presjek

Napomena:

Ja sam činila duplu dozu ove torte i pekla sam 4 kore u plehu od špahera obloženom papirom za pečenje i duplu kremu i 1 kg jagoda, tako da je ispala jako velika i izdašna. Osim jagoda, možete korititi bilo koje drugo voće, osim kivija i ananasa jer oni ne daju želatini da se stisne. Torta izvrsno podnosi fondan, tako da se može bez problema oblagati.

U slast!

???????????????????????????????

Leave a Reply

Kategorije
Oglas