Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Inspiraciju za ovaj recept pronašla sam kod Suzy Josipović, pa kad sam vidjela da je ona radila slične punjene palačinke, ja sam izvukla svoj stari i skoro zaboravljeni recept i pripremila ih da nas utješe u ovim hladnim danima…

Za 4 osobe potrebno je:

  • 50 dag mljevene junetine ili puretine (8 – 10 palačinki)
  • 2-3 srednja luka sitno nasjeckana
  • 1 režanj češnjaka sitno nasjeckan
  • prstohvat suhe majčine dušice
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • peršin sitno nasjeckan
  • 2 žlice koncentrata rajčice
  • 1 jaje
  • pečene palačinke
  • sol
  • papar
  • 250 ml vrhnja za kuhanje i 20 g masla za zapeći

Priprema:

Najprije ispecite palačinke po vlastitom receptu, samo ne dodajte šećera ukoliko ga dodajete u osnovno tijesto za palačinke.

Prodinstajte na malo ulja luk i češnjak, dodajte mljeveno meso, majčinu dušicu, muškatni oraščić, papar, sol, peršin i koncentrat rajčice. Dinstajte 15-ak minuta miješajući, malo ohladite smjesu i dodajte jedno razmućeno jaje. Sa smjesom napunite palačinke i smotajte ih kao sarmice. Složite ih u zdjelu jednu do druge, prelijte vrhnjem za kuhanje i komadićima masla i pecite na 170°C dok se ne zarumene, oko 20-tak minuta.

Drugi način pripreme su pohane punjene palačinke:

Možete ih puniti mesom, na način kao gore, samo ih nakon zamatanja klasično panirate u oštro brašno, jaja, prezlu i pržite u dubokom ulju do zlatne boje.

Također, možete ih puniti i smjesom koju ćete napraviti od 20 dag sjeckane šunke, 200 g kiselog vrhnja i 100 g parmezana, saviti i pohati.

U slast!

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas