Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Ovo šareno predjelo koje vam danas predstavljam izdašan su i slastan zalogaj, a prije svega, uljepšaju i podignu svečanu trpezu svojim bojama kad imate goste ili festu. Sastojci za nadjev mogu se mijenjati prema osobnom ukusu, pa tako ako više volite, umjesto šunke ili buđole, možete dodati zimsku gavrilovićku, pršut… prepustite se mašti i gustu na volju.

Biskvit – zeleni:

  • 6 jaja
  • 4 žlice milerama
  • 6 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 450 g špinata

Biskvit – narančasti:

  • svi sastojci za zeleni biskvit, osim špinata
  • 5 žlica ajvara

Fil – šunka:

  • 250 g milerama
  • 200 g majoneze
  • 100 g sirnog namaza (ABC, Philadelphia, Dukat i sl.)
  • 200 g ribanog sira
  • 2-3 kisela krastavca
  • 200 g šunke

Fil – buđola:

  • svi sastojci za fil šunka, osim šunke
  • 300 g buđole (suhog vrata)

Ukrašavanje:

  • oko 100 g sirnog namaza po biskvitu
  • oko 100 g sitno naribanog sira po biskvitu
  • ružice od pomadora

Priprema:

Za biskvit najprije pripremite špinat. Ja sam koristila Ledo zaleđeni, tako da sam ga najprije malo prodinstala, ohladila i dobro ocijedila.

Odvojite bjelanca i žumanca, od bjelanaca, uz dodatak malo soli, napravite čvrst snijeg. Žumanca, mileram i sol dobro umutite, dodajte žlicu po žlicu brašna, prašak za pecivo i žlicu po žlicu snijega. Na kraju dodajte špinat.

Pecite u najvećem pravokutnom plehu (od pećnice), na papiru za pečenje na 180°C oko 20-ak minuta dok ne dobije laganu boju (pazite da ne prepečete jer će pucati pri rolanju).

Odmah po vađenju iz pećnice prebacite u suhu kuhinjsku krpu, odvojite papir, zarolajte i ostavite da se ohladi do punjenja.

Za narančasti biskvit postupak je isti, samo se umjesto špinata doda ajvar.

Za fil naribajte sir (na krupniji ribež), pomiješajte mileram, majonezu, krem sir, nasjeckane krastavce i nasjeckanu šunku. Sve dobro izmiješajte i ovim nadjevom punite narančastu roladu. Namažite preko cijele površine biskvita, čvrsto i pažljivo urolajte, zamotajte u alu foliju i ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati da se stegne prije ukrašavanja.

Postupak još jednom ponovite, samo ovaj put umjesto šunke dodajte u fil sitno nasjeckanu buđolu i punite zeleni biskvit.

Savjet za snalažljive: ja sam pomiješala duplu dozu osnovnih sastojaka za fil, podijelila na dva dijela i u jedan dodala šunku, a u drugi buđolu, tako sam ubrzala postupak pripreme.

Kad se biskviti dobro ohlade, odmotajte ih iz folije, izvana premažite krem sirom i pospite sitnije ribanim sirom. Prije posluživanja narežite oštrim nožem na ploške.

Degustirati u dobrom društvu …

U slast!

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas