Kategorije
Oglas

Recept za ovu divnu ljetnu tortu sam pronašla na Coolinarici nakon što sam o njemu vidjela samo riječi hvale, a povod za pravljenje ove tortice je stvarno odličan. Naime, naš prijatelj s kupanja ovo ljeto hvata samo ribe kapitalce, a inače sve što ulovi, a ne može pojesti s obitelji, dijeli okolo. Dogovorili smo se da kad ulovi sljedeću, mi dobijemo ribu, a on kolače po želji. I tako je i bilo, u čast uhvaćenog orhana (gofa) od 4 kg kojim ćemo se za vikend osladiti, kao mali znak zahvalnosti za poklonjenu ribu, naš prijatelj je dobio ovu prekrasnu ljetnu voćnu […] Continue Reading…

Recept za ovaj divan sočni kolač pronašla sam na Coolinarici, a ja sam jedino povećala dozu za kalup od 26 cm. Pošto su sada borovnice dostupne svima i ne predstavljaju više egzotično voće i nama na kraju Hrvatske, a, uz to, moje ih dijete obožava,  odlučila sam se napraviti ovaj kolač u kojemu se borovnice pretvore u sočni voćni dodatak vrlo rahlom i sočnom biskvitu. I kako moja kćer kaže: “Daj mama one torte s džemom!” Preporučam svima koji ne znaju što bi s viškom borovnica.
Sastojci:

225 g brašna
9 g praška za pecivo
pola žličice soli
225 g šećera
3 jaja
180 g maslaca
1 žlica […] Continue Reading…

ili brže ne može… Inspirirana receptom Davida Roccoa Tiramisu con Vin santo. Možete raditi varijacije na temu i dodavati sastojke koje imate doma u tom trenutku ili volite.
 

Potrebno je:

200 g keksa (cantuccini, petit beurre, oreo, speculaas, što imate)
2 dl mlijeka
malo kakaa
500 g mascarponea
2 dl slatkog vrhnja
4 žlice šećera
200 g tamne kvalitetne čokolade
šaka borovnica i malina za posuti po vrhu

Priprema:
Pošto sam u kući imala samo petit beurre keksa, ja sam koristila njega za podlogu, a vi možete ono što imate. Najprije nasjeckajte keks na komadiće, ali da nisu presitni. Ostavite oko 50 g za posuti po vrhu, a ostalo stavite […] Continue Reading…

Ovaj recept je varijacija ledenog vjetra koji se obično čini u kombinaciji tri vrste voća (jagode, banane, kivi), ali ovaj put sam ga napravila samo s jagodama i bio je odličan, lagan, sladak, kremast i osvježavajući u isto vrijeme. Uživajte u ljetu.
Sastojci

Beze kora:

9 bjelanjaka
25 dag šećera
2 žlice oštrog brašna
1 velika žlica jabučnog octa

Krema:

9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
2 vanilin šećera
1 mahuna vanilije
250 g maslaca

I još:

6 dl slatkog vrhnja za šlag
oko 0,5 kg jagoda

Priprema:
Jajima odvojite bjelanjke od žutanjaka te od bjelanjaka istucite čvrst snijeg dodajući šećer i jabučni ocat. Na kraju dodajte postupno i oštro brašno. Od istučenih […] Continue Reading…

Već neko vrijeme na kulinarskim stranicama i grupama vlada pomama za ovom zvijezdom. Tako sam i ja odlučila biti u trendu i napraviti je svojim najmilijima za ovaj vikend. Najprije sam istražila net i na youtube-u pronašla nekoliko videa s detaljnim objašnjenjem postupka oblikovanja zvijezde, a zatim sam se dala u potragu za receptom. Među više različitih recepata, na kraju sam se odlučila za recept objavljen na blogu Recepti iz moje bilježnice, koji me je oduševio jer je zbog dodatka vrhnja, tijesto tako mekano i sutra, ako vam išta ostane za sutra. Uglavnom, rezultatom sam više nego zadovoljna. S […] Continue Reading…

Obožavam recepte Rudolpha van Veena i njegov jednostavan način objašnjavanja postupaka pripreme recepta, zaraznu ljubav prema kuhanju koju prenosi i na mene i svaki put kad mogu, gledam njegove emisije na 24 Kitchen, a osobito volim Rudolph’s bakery. Često maštam kako ću sve te recepte sama napraviti, ali naravno da s malim djetetom to nije moguće. Stoga, moje ukućane ponekad ipak počastim njegovim divnim jelima. Tako je iskušan i ovaj quiche, tradicionalna francuska slana pita.
Sastojci:

Tijesto:

150 g maslaca
300 g brašna
2 jaja
prstohvat soli

Nadjev:

1 poriluk
250 g hamburger slanine izrezane na kockice
4 jaja
200 ml kiselog vrhnja ili milerama
sol
svježe mljeveni papar
muškatni oraščić
100 g naribanog […] Continue Reading…

 Ovaj divni i jednostavni recept preuzela sam sa bloga La cuisine creative i, kao i puno puta do sada, nisam se prevarila u njegovu jednostavnost i vrhunski ishod. Ovi slasni keksići mogu biti izvor radosti i zabave za cijelu obitelj, bilo za vrijeme pripreme ili degustacije. Svakako probajte!
Sastojci:

300 g brašna
150 g maslaca
75 g šećera
2 žlice meda
1 vanilin šećer
1/2 žličice cimeta
1 ravna žličica praška za pecivo
1 jaje
malo naribane narančine korice
malo šećera u prahu za uvaljati pečene kekse

Priprema:
Zamijesite prhko tijesto od navedenih sastojaka, zamotajte ga u foliju i ostavite barem pola sata u frižideru. Nakon toga tijesto rastanjite na pobrašnjenoj površini ili između […] Continue Reading…

Ne možete vjerovati koliko ova jednostavna torta sa naizgled nespojivim i neobičnim sastojcima za slatko, može biti rapsodija za nepce. Divna, sočna, voćna, hrskava, pa opet sa slatkom kremom od sira, prava jednostavna divota. Bila je u nedjelju za desert mojim ukućanima, a nisam je pravila godinama, svi su se oduševili i ne znam zašto je tako dugo nisam radila. Stoga, donosim vam ovaj jednostavni recept kao iskupljenje što dugo nisam ništa objavila.
Sastojci:

2 jaja
180 g šećera
5 žlica ulja
prstohvat soli
125 g brašna
1 prašak za pecivo
žličica sode bikarbone
žličica cimeta
3 mlade mrkve
400 g nasjeckanog ananasa iz limenke (ocijeđenog)
šalica krupnije nasjeckanih oraha

Krema:

100 g […] Continue Reading…

This slideshow requires JavaScript.


Dakle, odavno me neki kolač nije bacio u trans kao ovaj (još od Mignonnine torte s mjendulima i višnjama). I njega sam odavno na Coolinarici tagirala “svakako probati”, a nikako da dođe na red, sve do ovogodišnjeg sv. Luke u paru sa Sunčevim pjegama iz prošlog posta. I njegova autorica je Lynda (očito žena pravi kolače po mom gustu). Za sve one koji tražite nešto jednostavno, jednostavnije od ovoga ne može biti, savršeno krckave beze kore, fantastična krema (još ako je ostavite malo na sobnoj temperaturi da se opusti), mmmmm…. Originalni recept se razlikuje jedino u tome što […] Continue Reading…

Recept za ovaj divni kolač već duže vrijeme gledam na Coolinarici i nikako da mi se ukaže prava prilika za napraviti ga. I konačno, za ovogodišnjeg sv. Luku sam odlučila napraviti upravo ovaj kolač, a ne neku tortu, što se pokazalo punim pogotkom. Fin, sočan, “nježan”, kako autorica Lynda reče… Originalni recept možete potražiti na ovom linku, a ja sam jedino umjesto mljevenom kavom, tučeni snijeg posula kakaom prije pečenja.
Sastojci:

Prvi biskvit:

 7 bjelanjaka
 200 g šećera
1 žlica vrhom puna oštrog brašna
 40 g škrobnog brašna (gustina)
 1 žličica praška za pecivo
 2 žlice jabučnog octa (ili nekog svijetlog)
 1 žličica kakaa (ili mljevene kave)

Drugi biskvit:

 7 žumanjaka
 2 jaja
 150 g […] Continue Reading…