Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Ovaj odličan recept dobila sam od moje drage kolegice Dese, a i neke slastičarne su ga od nje prisvojile kao da je njihov. Pri izradi ovog kuglofa budite oprezni jer se može dogoditi da prilikom pečenja padnu sastojci na dno. Da biste to izbjegli, pratite redoslijed dodavanja namirnica i između svakog dodavanja dobro izbatite mikserom smjesu i sigurno će vam uspjeti. Ja sam ovom prigodom obukla kuglof u prigodno ruho za Valentinovo, ali inače ga pravim bez ukrasa. Vrlo je jednostavan, brz i iznimno aromatičan i sočan kolač.

Potrebno je:

  • 6 jaja
  • kikara i po cukara (od 2 dl)
  • 1 kikara ulja
  • 2 kikare oštre muke
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 naranče (sok i nagratana kora)
  • marmelada od naranača ili marelice (svijetla)

Priprema:

Izbatiti 6 bjelanaca (s dodatkom malo soli za čvršći snijeg) i staviti ih sa strane.

Dobro izbatiti 6 žumanaca sa cukarom dok ne pobijele, dodati ulje, sok i koru od 4 naranče. Zatim lagano umiješati brašno i prašak za pecivo. Nakon što se sve dobro izmiješa, dodati ožicu po ožicu snijeg od bjelanaca.

Izliti u dobro namašćen kalup za kuglof i peći oko 45 minuta na temperaturi 180-200°C.

Ohlađeni kuglof premazati nekom svijetlom marmeladom.

Preliti ocaklinom od čokolade.

Možete ga odjenuti u neko prigodno ruho, tako da napravite jestive ukrase (ovaj moj je bio za Valentinovo, a srca sam napravila od fondana od rahatlokuma i crvene boje).

Ocaklina:

  • 200 g tamne čokolade za kuhanje
  • 1 ožica masla
  • 2 ožice mlijeka

Rastopiti na pari sastojke i premazati kuglof.

Tumač:

  • kikara = šalica
  • muka = brašno
  • ožica = žlica
  • cukar = šećer

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas