Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Ako volite lisnato tijesto i kremu koja nije kao puding, nego je više puna mjehurića zraka kao šlag, onda je ovo pravi recept za vas. Meni su ovo, osim samoborskih, najdraže kremšnite. Uživajte…

Prava pekarska krema (millefoglie) pravi se od žumanaca, brašna, šećera i mlijeka, a ovo je brza varijacija kad se umjesto jaja i brašna koristi puding od vanilije.

Potrebno je:

  • 4 lista po 250 g lisnatog tijesta
  • 4 vrećice pudinga od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 1 l vrhnja za šlag
  • 200 g šećera
  • 5 vrećica vanilin šećera
  • šećer u prahu i vanilin šećer za posipanje

Priprema:

Razvaljati list po list lisnatog tijesta 1 cm šire od pleha na kojem ćete peći listove (otprilike 20×30 cm), prebaciti na naopako okrenut pleh, izbockati pantarulom i peći na 250°C da list dobije zlatnu boju. Ponoviti 4 puta. Listove ohladiti.

Puding skuhati u mlijeku sa šećerom i vanilin šećerom pa pokriti  prozirnom folijom da se ne napravi korica. Kad se ohladi dodati čvrsto istučeni šlag i dobro promiješati da se krema sjedini, ali pažljivo da šlag zadrži svoj volumen.

Kremu podijeliti na tri dijela, slagati najprije koru od lisnatog tijesta, 1/3 kreme, koru, kremu, koru, kremu i na vrh koru od lisnatog tijesta. Obilato posuti šećerom u prahu u koji ste umiješali jedan vanilin šećer. Pažljivo izrezati na kocke.

U slast!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas