DSC01423

Recept za ovaj divan sočni kolač pronašla sam na Coolinarici, a ja sam jedino povećala dozu za kalup od 26 cm. Pošto su sada borovnice dostupne svima i ne predstavljaju više egzotično voće i nama na kraju Hrvatske, a, uz to, moje ih dijete obožava,  odlučila sam se napraviti ovaj kolač u kojemu se borovnice pretvore u sočni voćni dodatak vrlo rahlom i sočnom biskvitu. I kako moja kćer kaže: “Daj mama one torte s džemom!” Preporučam svima koji ne znaju što bi s viškom borovnica.

Sastojci:

  • 225 g brašna
  • 9 g praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • 225 g šećera
  • 3 jaja
  • 180 g maslaca
  • 1 žlica ekstrakta vanilije ili vanilija mahuna
  • 350 g borovnica
  • korica od naranče
  • 1 žlica soka od naranče
  • 1 žlica brašna

DSC01424

Priprema:

Uključiti pećnicu na 165°C da se zagrije.

Kalup za tortu 26 cm veličine podmazati sa hladnim maslom i posuti sa malo brašna, istresti višak.

Mutiti mikserom maslo, sobne temperature, oko 2 minute, dodati vaniliju, šećer i umutiti u pjenastu masu, dodati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti, na kraju dodati koricu od naranče.

Brašno, prašak za pecivo i sol izmiješati, dodati u masu od masla i mikserom umutiti sve zajedno.

Masu staviti u podmazan kalup i poravnati.

Oprane i osušene borovnice preliti sa 1 žlicom soka od naranče, posuti sa 1 žlicom brašna i sve promiješati.

Žlicom ili rukom, staviti borovnice preko tijesta.

Neke od borovnica pritisnuti blago prstom da uđu u tijesto.

DSC01418

Peći 1 sat.

Ispečen kolač ostaviti u kalupu da se ohladi desetak minuta, prijeći nožem okolo stranica u slučaju da se kolač zalijepio za stranice, skinuti obruč i ostaviti da se ohladi.

Pažljivo prenijeti kolač na tanjur za serviranje, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

DSC01422

U slast!

DSC01426

Leave a Reply

Kategorije
Oglas