Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Slideshow

Pošto nam se uskoro bliži Sv. Patrick, 17. ožujka, irski nacionalni blagdan, današnji recept odlično se uklopio u priču. Njime ćete oduševiti ukućane, koji ni u ludilu neće moći pogoditi od čega je napravljen jer okusom se topi u ustima, ostavljajući dojam da jedete najfiniju čokoladu. Također, najpoznatije irsko crno pivo Guinness će mu dati nevjerojatnu tamnu boju, a krema od sira uspješno će zamijeniti pjenicu na vrhu čaše. Ova iznimno jednostavna slastica preuzeta je sa stranica poznate engleske kuharice Nigelle Lawson, a nadam se da će oduševiti i vas.

Sastojci:

Za kolač:

  • 250 ml Guinness crnog piva
  • 250 g maslaca
  • 75 g kakaa
  • 400 g cukara u prahu
  • 142 ml (2/3 čašice) kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • ½ ožičice ekstrakta vanilije
  • 275 g brašna, oštrog
  • 2 ½ ožičice sode bikarbone

Za pjenu:

  • 300 g Philadelphia kremastog sira (može i neki zamjenski)
  • 150 g cukara u prahu
  • 125 ml (½ čašice) slatkog vrhnja

Priprema:

Guinness pivo uliti u široku posudu za kuhanje, dodati maslac – ožicu po ožicu, ili narezan na manje komade – zagrijavati dok se maslac ne otopi. Odmah zatim umiješati kakao i cukar.

Kiselo vrhnje tući s jajima i ekstraktom vanilije, uliti u smjesu maslaca i piva. Brašno i sodu bikarbonu postupno umiješati pjenjačom.

Pećnicu ugrijati na 180°C, oblik za torte promjera 26 cm namazati maslacem i obložiti papirom za pečenje.

Tijesto za kolač uliti u namazan i obložen kalup za torte i peći 45–60 minuta. Nakon pečenja kolač ostaviti u kalupu za torte, u ugašenoj pećnici, da se potpuno ohladi. Kolač je prilično vlažan. Ohlađeni kolač izvaditi iz oblika za pečenje na podložak na kojem ćete ga poslužiti.

Krem sir lagano tući dok ne postane gladak i ujednačen, prosijati u njega cukar u prahu i ponovno sve dobro tući.

Slatko vrhnje dodati u kremu od sira, sve zajedno tući dok krema ne postane glatka i svilenkasta. Kremom namazati samo vrh kolača, a ožicom napraviti valove, kako bi podsjećao na pjenu poznatog piva.

Savjet: kolač napravite dan ranije, a nekoliko sati prije posluživanja napravite kremu. Kolač je najbolji ako odstoji barem 24h.

U slast!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas