Slideshow

Još prije nekoliko sam kupila ovu muškatnu bundevu jer joj nisam mogla odoliti, ali nisam znala kako je spraviti. Na netu sam naletjela na recept za  ovu zanimljivu juhu i odmah odlučila da će to biti moj pokusni recept. Oduševljeni smo rezultatom. Uživajte i vi u bogatom okusu ove jesenske krepke juhice.

Sastojci:

  • 1 muškatna bundeva puterica
  • maslinovo ulje
  • nekoliko kapi kreme od balsamica
  • sol
  • papar
  • 1 manja glavica luka
  • 2 pice česna
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • nekoliko listića svježe majčine dušice
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 500 ml temeljca (može i kocka)

 Priprema:

Bundevu izrežite na manje komade i poslažite ih na pleh za pečenje obložen pek papirom. Posolite je i popaprite, pokapajte maslinovim uljem i kremom od balsamica (ako nemate kremu od balsamica, možete je preskočiti, a umjesto nje dodajte listove svježe majčine dušice i bosioka). Pecite 40-ak minuta na 220°C. Pustite da se malo ohladi pa žlicom izdubite mekano pečeno meso.

Na maslinovom ulju ispirjajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte bundevu, zalijte temeljcem, dodajte malo muškatnog oraščića, prstohvat majčine dušice i po potrebi soli i papra. Zakuhajte.

Kad je juha prokuhala, izmiksajte je štapnim mikserom. Vratite na vatru, umiješajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još nekoliko minuta.

Po vrhu možete ukrasiti vrhnjem za kuhanje.

U slast!

2 Responses to “Juha od pečene muškatne bundeve”

Leave a Reply

Kategorije
Oglas