Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

samoborski

Potrebno je:

  • jedna svinjska kostoleta (kotlet, može umjesto i odrezak od buta) po osobi
  • 7-8 pica sitno sjeckanog česna
  • 1 velika balica sitno nasjeckanog petrusina
  • 1 ožica slatke crvene paprike u prahu
  • vegeta, sol, papar
  • 1 dl bijelog vina
  • 2-3 dl vode
  • 2 žlice oštrog brašna

Priprema:

Svinjske kostolete (ili odreske) istucite, posolite, popaprite, povegetite i pržite na vrućem ulju dok ne porumene s obje strane. Izvadite ih u alu foliju i zamotajte.

Sitno sjeckan česan popržite vrlo kratko u istoj masnoći gdje ste pržili meso, dodajte crvenu papriku, dolijte vodom, vinom, zamutite brašno s malo vode i zgusnite umak. Probajte, pa ako treba, dodajte još soli, papra ili vegete.

U umak vratite meso, prokuhajte i na kraju umiješajte sitno sjeckani petrusin.

Ja pravim i u verziji odrezaka sa šampinjonima (slika 1), a umak je isti, samo još u njega dodam i šampinjone i malo pelata.

samoborski odrezak - slika 1

Kao prilog možete poslužiti domaće raviole, rižu, pire….

U slast!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas