Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

malo drukčiji zagrebački

Za nadolazeće hladnije dane traži se i konkretnija hrana. Pa, evo inspiracije …

Potrebno je za 2 osobe:

  • 1 svinjski umbuo (lungić) od 350-400 g
  • topljeni sir u listićima
  • šunka
  • sol
  • oštro brašno
  • 2 jaja za pohanje
  • prezla
  • sezam

Priprema: 

Svinjski umbuo narežite na 4 veća ili 6 manjih odrezaka. Svaki odrezak stavite između dvije prozirne folije, koje ćete izrezati barem duplo veće od odreska. Batićem odrezak više tanjiti i razvlačiti, tako da dobijete fini i tanki odrezak. Posoliti po želji.

Na svaki odrezak staviti jednu fetu sira i jednu fetu šunke. Zarolati malo čvršće u roladu kao cigaru. Rukama još malo sljubiti krajeve. Možete ih zarolati i malo ranije, pa ih do pohanja držite zarolane u prozirnu foliju u frižideru.

Sad preostaje postupak pohanja. Odreske dobro uvaljati u oštro brašno, a višak brašna otresti, zatim u baćena jaja i na kraju u prezlu kojoj ste dodali malo sjemenki sezama. Ulje dobro zagrijati, a zatim smanjiti temperaturu. Prigati u ulju na srednje jakoj vatri sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Možete poslužiti uz pire, rižu, pečene patate, lešo povrće ili što vam god drago.

Na ovaj način možete, umjesto šunke i sira, nadjenuti odreske kajmakom, pa će to biti karađorđeva šnicla.

U slast!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas