DSC01555

Današnji desert odnio me mirisom i okusom u djetinjstvo, kada nam je ovo iza igre uvijek radila mama jedne moje prijateljice i susjede. Kako nas već danima plaše s groznom kišom na dubrovačkom području, za današnji dan sam odabrala samo comfort food za objed: pileću juhicu, šnicele u toću ala pašticada, pire, zelenu domaću salatu s rikulom, i za desert ovu brzu i jeftinu slasticu, nepravedno zanemarenu među današnjim fensi-šmensi desertima. Kad smo navalili na sočne i slasne zlatne kolutiće, nestali su za 5 minuta. Pogotovo su se svidjeli mojoj kćeri, koja je smazala 5-6 kolutića dok si rekao keks i samo je govorila: „mama ja ovo volim“. Pa, ako želite da se bez svemirskih naprava lansirate u prošlost u dane djetinjstva i osladite zdravim i slasnim jabukama u hrskavom zlatnom tijestu, toplo preporučujem.

DSC01551

Sastojci:

  • 3 veće jabuke

Za tijesto:

  • 2 dl mlijeka
  • 6-7 velikih žlica glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • 1 naranča za koricu
  • malo ruma

Za posipanje:

  • šećer u prahu
  • cimet
  • šećer s vanilijom Lidl (ako imate)

Za prženje:

  • 3-4 dl ulja (ovisi o posudi u kojoj pečete, ulje mora biti dovoljno duboko da jabuke plivaju)
DSC01553

Priprema:

Jabuke operite, ogulite im koru, izdubite pažljivo sredinu tako da nema koštica ni peteljke (možete za to koristiti posebnu spravicu ako je imate). Kad ste ih očistili, narežite ih na kolutove 5-6 milimetera debljine.

Pripremite smjesu u koju ćete umočiti jabuke tako da dobiju šlafrok. Smjesa je zapravo kao ona za palačinke, ali mora biti gušća. U mlijeko dodajte jaje i vanilin šećer te ih pjenjačom izmiješajte. Nakon toga dodajte brašno, prstohvat soli i malo ruma te naribajte narančinu koricu.

Kolutove jabuke umočite u smjesu i pržite sa svake strane u dubokom ulju dok ne porumene.

Izvadite ih na ubrus da se upije višak masnoće i pošećerite kombinacijom šećera u prahu i cimeta (možete dodati i šećer s mahunom vanilije ako imate).

Recept sam pronašla na Coolinarici kod renatezagreb i malo ga modificirala prema vlastitom ukusu.

U slast!

DSC01552

Leave a Reply

Kategorije
Oglas