Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

DSC00042

Ovaj divni recept pronašla sam na blogu “Da mi je nešto slatko”. Na prvo čitanje pobudio je moju znatiželju i čim se ukazala prilika isprobala sam ga. Ako volite kolače u šerbetu, ovo je pravi recept za vas.

Za pitu:

  • 5 jaja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 160 g šećera
  • 120 g fine pšenične krupice (griza)
  • 50 g maslaca
  • 1 paket kora za savijače
  • 100 ml rastopljenog maslaca

Za šerbet:

  • 400 g šećera
  • 700 ml vode
  • kora neprskanog limuna (u traci)
  • 1 žličica limunova soka

DSC00036

Priprema:

Lagano istucite jaja i ekstrakt vanilije.

U drugom loncu stavite mlijeko i šećer na laganu vatru.

Postupno dodajte griz i neprestano miješajte, dok se smjesa ne zgusne. Maknite lonac s vatre.

Sasvim polagano i ne prestajući miješati dodajte istučena jaja. Bitno je da ovo radite sasvim polako kako se jaja ne bi skuhala i pretvorila u kajganu.

Naposljetku dodajte i maslac te miješajte sve dok se ne rastopi u kremi.

Pustite kremu da se prohladi, miješajući s vremena na vrijeme kako se ne bi stvorila korica na vrhu.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Uzmite kalup promjera 26 cm (ili neku posudu – nije preporučljivo da ima odvojivo dno).

Redajte kore jednu po jednu, a svaku premažite rastopljenim maslacem. Dno kalupa prekrijte sa sedam ili osam kora. Kore trebaju visjeti malo preko ruba kalupa.

Ulijte kremu.

Kremu prekrijte sa šest do sedam kora. Svaku premažite maslacem. Na vrhu izrežite kore u šnite (kako ćete ih rezati kasnije), a višak kora odrežite (ako imate neke kuhinjske škare – tako će biti najlakše).

Premažite vrh pite maslacem, poprskajte vodom i pecite 30 do 40 min dok vrh ne postane zlatnožut.

U međuvremenu stavite sve sastojke za šerbet na srednje jaku vatru i kuhajte 5 min, dok se šećer ne rastopi. Dodajte limunov sok i kuhajte još 3 min.

Kad izvadite pitu iz pećnice, polako je prelijte šerbetom. Ostavite je da se potpuno ohladi i dok ne upije šerbet.

Čuvajte je u hladnjaku.

U slast!

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas