Archive for the ‘Deserti’ Category

 DSC01309

Recept za ovu divnu tortu pronašla sam na Coolinarici, a uz moje male izmjene, radila sam je za prošli Uskrs, a tek je sada našla put do vas. Mogu samo reći da su ovo moji omiljeni sastojci za čokoladnu tortu i da smo uživali u svakom zalogaju. Nešto novo s čime sam se susrela po prvi put bila je Lino lada jaffa, koja me je osvojila na prvu žličicu i nikako je nemojte preskočiti i izostaviti. Ako vam treba nešto posebno čime želite oboriti goste s nogu, ova torta je baš to!

Sastojci:

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 120 g šećera
  • 3 žlice narančinog soka (svježe cijeđenog)
  • ribana korica jedne naranče 
  • 70 g brašna
  • 50 g škrobnog brašna (gustina)
  • prstohvat soli

 Krema:

  • 200 g Linolade jaffa
  • 250 g Mascarpone sira
  • 200 ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)

 Za prelijevanje kora:

  • 100 ml mlijeka
  • sok polovice naranče

Žele od naranče:

  • 1 žlica škrobnog brašna (gustina)
  • 1 žlica šećera u prahu 
  • 150 ml narančinog soka
Ganache:
  • 150 g tamne čokolade 
  • 150 ml slatkog vrhnja

005

Priprema:

Žumanjke mutite sa 70 g šećera, narančinim sokom i koricom dok ne dobijete blijedu kremastu smjesu. Bjelanjke s prstohvatom soli umutite u čvrsti snijeg, a potom malo po malo dodajte ostatak (50 g) šećera. Brašno i gustin pomiješajte, pa dodajte smjesi od jaja. Na kraju špatulicom lagano umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlite u kalup za torte promjera 24cm kojemu ste dno prethodno prekrili papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladite, a potom prerežite na tri dijela.

Za kremu izmiksajte Mascarpone s Linoladom jaffa. Slatko vrhnje umutite pa i njega dodajte u kremu.

Sok polovice naranče pomiješajte s mlijekom i malo ugrijte. Jednu koru položite na tanjur za serviranje, prelijte s par žlica toplog mlijeka s narančom i premažite trećinom kreme, stavite drugu koru, opet prelijte mlijekom, premažite trećinom kreme, stavite zadnju koru, prelijte mlijekom i cijelu tortu premažite ostatkom kreme. Stavite u hladnjak.

Gustin pomiješajte sa šećerom i malo narančinog soka, a ostatak stavite na laganu vatru da zavrije (za ovu količinu soka trebale su mi dvije manje naranče). Dodajte razmućeni gustin i miješajte dok se žele ne zgusne. Malo prohladite pa prelijte po sredini torte, ali pazite da žele ne dođe do rubova.

Čokoladu nasjeckajte, pa prelijte zavrelim slatkim vrhnjem (dovedite ga do točke vrenja, ali ne smije ključati) i ostavite 5 minuta da se čokolada počne topiti, a potom miješajte špatulom dok se čokolada potpuno ne otopi. Ganache prohladite pa prelijte preko ohlađene torte, te ponovo vratite u hladnjak.

Tortu prije posluživanja stavite na hlađenje par sati, najbolje preko noći. Ukrasite po želji (ja sam napravila ružice od šlag kreme od čokolade i naranče) i uživajte.

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

Baklava

Možda će vam se čitajući ove neobične sastojke učiniti da sam nešto pogriješila i pomiješala recepte, ali vjerujte, nisam. Čitajući postove na Facebook grupi Najslađa grupa čiji sam član, naletjela sam na objavu jedne članice u kojemu donosi ovaj recept. Ona ga je dobila davnih dana iz Banja Luke, a meni se učinio zanimljivim. Pogotovo što moj muž obožava baklavu, a ja se do sada nisam usudila napraviti je jer mi se uvijek činilo jako složeno. Pošto sam imala gotovo sve sastojke doma, odlučila sam pokušati, pa što bude. I mogu vam reći da je pokušaj ispao pun pogodak jer je baklava ispala genijalna, sočna, slatka, hrskava po vrhu, slojevita, a ona krema se ni ne osjeti, samo doda na volumenu i sočnosti. Donosim vam stoga ovu slatku klasičnu deliciju u svojoj malo neobičnoj verziji, ali tako ukusnoj i što više stoji još ukusnijom. Uživajte i sretni vam blagdani. Hvala što me pratite, znam da sam u posljednje vrijeme rjeđe s vama, ali nadam se da ću to popraviti u ovoj godini.

Sastojci:

  • 500 g jufki (tankih kora za baklavu)
  • 4 cijela jaja
  • 1 velika šalica (od 2,5 dl) šećera
  • 1 velika šalica (od 2,5 dl) ulja
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 ml kiselog vrhnja
  • 200 g mljevenih oraha
  • 200 g krupno sjeckanih oraha

Zaljev (agda, šerbet):

  • 1 kg šećera
  • 2 velike šalice (od 2,5 dl) vode
  • sok jednog limuna
Nisam mogla odoljeti, a da ne probam malo s kraja

Nisam mogla odoljeti, a da ne probam malo s kraja

Priprema:

Cijela jaja miksati sa šećerom, uljem, vanilin šećerom, praškom za pecivo i kiselim vrhnjem sve dok ne dobijete glatku kremu.

Veliki pleh od špahera malo pouljiti, pa staviti dvije jufke. Na jufke namazati jednu kačicu (šeflju, kačolu, onu za vaditi juhu) kreme, razmazati po kori te posipati mljevenim i sjeckanim orasima. Opet dvije jufke, krema, orasi i tako dok se god ne potroše sve jufke. Na vrh staviti dvije jufke, koje ćete najprije u suho narezati oštrim nožem na rombove ili kocke, pa zatim preliti preostalom kremom (meni je ostalo oko dvije i po kačice). Meni za prvi put kocke nisu ispale baš najbolje, ali sljedeći put će sigurno biti. Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Pečenu baklavu zaliti zaljevom: šećer, vodu i sok limuna kuhati neko vrijeme na laganoj vatri dok se ne reduciraju (oko 10-ak minuta). Dobro ohladiti i polako zalijevati vruću baklavu dok ne upije cijelu količinu. Pravilo je vrući zaljev – hladna baklava ili hladni zaljev – vruća baklava, tako neće postati gnjecava.

U slast!

Baklava 3

 DSC01555

Današnji desert odnio me mirisom i okusom u djetinjstvo, kada nam je ovo iza igre uvijek radila mama jedne moje prijateljice i susjede. Kako nas već danima plaše s groznom kišom na dubrovačkom području, za današnji dan sam odabrala samo comfort food za objed: pileću juhicu, šnicele u toću ala pašticada, pire, zelenu domaću salatu s rikulom, i za desert ovu brzu i jeftinu slasticu, nepravedno zanemarenu među današnjim fensi-šmensi desertima. Kad smo navalili na sočne i slasne zlatne kolutiće, nestali su za 5 minuta. Pogotovo su se svidjeli mojoj kćeri, koja je smazala 5-6 kolutića dok si rekao keks i samo je govorila: „mama ja ovo volim“. Pa, ako želite da se bez svemirskih naprava lansirate u prošlost u dane djetinjstva i osladite zdravim i slasnim jabukama u hrskavom zlatnom tijestu, toplo preporučujem.

DSC01551

Sastojci:

  • 3 veće jabuke

Za tijesto:

  • 2 dl mlijeka
  • 6-7 velikih žlica glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 1 vanilin šećer
  • 1 naranča za koricu
  • malo ruma

Za posipanje:

  • šećer u prahu
  • cimet
  • šećer s vanilijom Lidl (ako imate)

Za prženje:

  • 3-4 dl ulja (ovisi o posudi u kojoj pečete, ulje mora biti dovoljno duboko da jabuke plivaju)
DSC01553

Priprema:

Jabuke operite, ogulite im koru, izdubite pažljivo sredinu tako da nema koštica ni peteljke (možete za to koristiti posebnu spravicu ako je imate). Kad ste ih očistili, narežite ih na kolutove 5-6 milimetera debljine.

Pripremite smjesu u koju ćete umočiti jabuke tako da dobiju šlafrok. Smjesa je zapravo kao ona za palačinke, ali mora biti gušća. U mlijeko dodajte jaje i vanilin šećer te ih pjenjačom izmiješajte. Nakon toga dodajte brašno, prstohvat soli i malo ruma te naribajte narančinu koricu.

Kolutove jabuke umočite u smjesu i pržite sa svake strane u dubokom ulju dok ne porumene.

Izvadite ih na ubrus da se upije višak masnoće i pošećerite kombinacijom šećera u prahu i cimeta (možete dodati i šećer s mahunom vanilije ako imate).

Recept sam pronašla na Coolinarici kod renatezagreb i malo ga modificirala prema vlastitom ukusu.

U slast!

DSC01552

10904880_10205149556522175_1050109162_n

Recept za ovu divnu ljetnu tortu sam pronašla na Coolinarici nakon što sam o njemu vidjela samo riječi hvale, a povod za pravljenje ove tortice je stvarno odličan. Naime, naš prijatelj s kupanja ovo ljeto hvata samo ribe kapitalce, a inače sve što ulovi, a ne može pojesti s obitelji, dijeli okolo. Dogovorili smo se da kad ulovi sljedeću, mi dobijemo ribu, a on kolače po želji. I tako je i bilo, u čast uhvaćenog orhana (gofa) od 4 kg kojim ćemo se za vikend osladiti, kao mali znak zahvalnosti za poklonjenu ribu, naš prijatelj je dobio ovu prekrasnu ljetnu voćnu slasticu.

DSC01442

Sastojci:

Tijesto:

  • 25 dag glatkog brašna
  • 10 dag šećera
  • 1 paketić praška za pecivo
  • 1 paketić vanilin šećera
  • 10 dag maslaca
  • 1 jaje

Fil:

  • 1/2 l mlijeka
  • 2 vrećice pudinga od vanilije
  • 20 dag šećera
  • 80 dag milerama (ili masnog kiselog vrhnja)
  • voće
  • preljev za tortu
  • šlag za ukrašavanje po želji

11749383_10205149556322170_898299931_n

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta. Ako vam je tijesto previše suho i mrvi se, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili malo maslaca.

Tada ga razvaljati i staviti na dno i stjenke okruglog kalupa promjera 26 cm, prethodno namazanog maslom i posutog brašnom. Možete dodatno na dno staviti i papir za pečenje radi lakšeg vađenja iz kalupa kad se ispeče. Upute za oblaganje kalupa tijestom možete vidjeti u receptu kojeg sam objavila nekoliko postova ranije.

Dok pripremate fil, tijesto u kalupu stavite u frižider da se ohladi i stisne.

Mlijeko i šećer staviti da uzavru, prethodno odvojivši oko 1 dl mlijeka za razmutiti pudinge. U provrelom mlijeku skuhati puding, skinuti s vatre i u vruće istresti mileram i dobro promiješati. Odmah fil staviti preko tijesta kojeg ste malo nabockali, preko fila staviti voće po želji, može biti svako voće (zaleđeno ili svježe) ili kombinacija svih vrsta voća. Moja je sa zaleđenim šumskim voćem i savršeno paše uz vanilija kremu.

Peći 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Dobro ohladiti, najbolje preko noći i tada preliti preljevom za torte, kojeg napravite prema uputi na vrećici.

Kada tortu izvadite iz pećnice fil će se “tresti” i “mrdati”. Neka vas to ne brine, stegnut će se hladeći. Ohlađenu tortu ukrasiti šlagom i uživati.

U slast!

DSC01449

11737157_10205149556002162_1921812455_n

DSC01423

Recept za ovaj divan sočni kolač pronašla sam na Coolinarici, a ja sam jedino povećala dozu za kalup od 26 cm. Pošto su sada borovnice dostupne svima i ne predstavljaju više egzotično voće i nama na kraju Hrvatske, a, uz to, moje ih dijete obožava,  odlučila sam se napraviti ovaj kolač u kojemu se borovnice pretvore u sočni voćni dodatak vrlo rahlom i sočnom biskvitu. I kako moja kćer kaže: “Daj mama one torte s džemom!” Preporučam svima koji ne znaju što bi s viškom borovnica.

Sastojci:

  • 225 g brašna
  • 9 g praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • 225 g šećera
  • 3 jaja
  • 180 g maslaca
  • 1 žlica ekstrakta vanilije ili vanilija mahuna
  • 350 g borovnica
  • korica od naranče
  • 1 žlica soka od naranče
  • 1 žlica brašna

DSC01424

Priprema:

Uključiti pećnicu na 165°C da se zagrije.

Kalup za tortu 26 cm veličine podmazati sa hladnim maslom i posuti sa malo brašna, istresti višak.

Mutiti mikserom maslo, sobne temperature, oko 2 minute, dodati vaniliju, šećer i umutiti u pjenastu masu, dodati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti, na kraju dodati koricu od naranče.

Brašno, prašak za pecivo i sol izmiješati, dodati u masu od masla i mikserom umutiti sve zajedno.

Masu staviti u podmazan kalup i poravnati.

Oprane i osušene borovnice preliti sa 1 žlicom soka od naranče, posuti sa 1 žlicom brašna i sve promiješati.

Žlicom ili rukom, staviti borovnice preko tijesta.

Neke od borovnica pritisnuti blago prstom da uđu u tijesto.

DSC01418

Peći 1 sat.

Ispečen kolač ostaviti u kalupu da se ohladi desetak minuta, prijeći nožem okolo stranica u slučaju da se kolač zalijepio za stranice, skinuti obruč i ostaviti da se ohladi.

Pažljivo prenijeti kolač na tanjur za serviranje, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

DSC01422

U slast!

DSC01426

DSC01410aili brže ne može… Inspirirana receptom Davida Roccoa Tiramisu con Vin santo. Možete raditi varijacije na temu i dodavati sastojke koje imate doma u tom trenutku ili volite.

 

Potrebno je:

  • 200 g keksa (cantuccini, petit beurre, oreo, speculaas, što imate)
  • 2 dl mlijeka
  • malo kakaa
  • 500 g mascarponea
  • 2 dl slatkog vrhnja
  • 4 žlice šećera
  • 200 g tamne kvalitetne čokolade
  • šaka borovnica i malina za posuti po vrhu

DSC01414a

Priprema:

Pošto sam u kući imala samo petit beurre keksa, ja sam koristila njega za podlogu, a vi možete ono što imate. Najprije nasjeckajte keks na komadiće, ali da nisu presitni. Ostavite oko 50 g za posuti po vrhu, a ostalo stavite u zdjelu za posluživanje. Da bih dobila onaj štih tiramisua, ja sam sad po keksu posula 1 žlicu kakaa. Nakon toga ugrijala sam mlijeko i pažljivo ulila u keks, da omekša dok napravim kremu.

Ja sam pravila ovaj tiramisu s mlijekom zbog djeteta bez dodatka alkohola, ali ako ga djeca neće jesti, možete dodati Vin santo ili Amaretto u kremu i keks.

Vrhnje stucite u šlag, mascarpone izmiksajte sa šećerom. Dodajte mu šlag. Čokoladu isjeckajte na sitne komadiće (neka bude i koji krupniji), ostavite malo za po vrhu, a ostatak dodajte mascarponeu i špatulom dobro izmiješajte. Kremu rasporedite po podlozi od keksa.

Po vrhu pospite komadiće keksa, komadiće čokolade, borovnice i maline. Rashladite i uživajte. Zadivljujuća je tekstura ove slastice: natopljeni keks, svilenkasta krema, hrskavi komadići čokolade i keksa, kiselkasta eksplozija voća kao kontrast slatkoj kremi… fantastično!

5 minuta dijeli vas od božanstvenog ljetnog deserta.

U slast!

DSC01417a

DSC01381

Ovaj recept je varijacija ledenog vjetra koji se obično čini u kombinaciji tri vrste voća (jagode, banane, kivi), ali ovaj put sam ga napravila samo s jagodama i bio je odličan, lagan, sladak, kremast i osvježavajući u isto vrijeme. Uživajte u ljetu.

Sastojci

Beze kora:

  • 9 bjelanjaka
  • 25 dag šećera
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 1 velika žlica jabučnog octa

Krema:

  • 9 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2,5 dl mlijeka
  • 2 vanilin šećera
  • 1 mahuna vanilije
  • 250 g maslaca

I još:

  • 6 dl slatkog vrhnja za šlag
  • oko 0,5 kg jagoda

Priprema:

Jajima odvojite bjelanjke od žutanjaka te od bjelanjaka istucite čvrst snijeg dodajući šećer i jabučni ocat. Na kraju dodajte postupno i oštro brašno. Od istučenih bjelanjaka pecite koru na plehu obloženom papirom za pečenje na 150°C dok ne poprimi nježno žućkastu boju, otprilike 40-ak minuta, pazite stalno provjeravajući boju (ja sam namjestila na 20 minuta moju pećnicu, pa produživala još 2 puta po deset minuta, ali moja pećnica je neka slabija), a kada je pečena ohladite je, uklonite papir za pečenje te je prerežite na tri jednaka dijela.

Za to vrijeme pripremite kremu tako da žumanjke pjenasto tučete sa šećerom dok ne pobijele, dodajte brašno, mlijeko, vanilin šećer i sjemenke vanilije, kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne stalno miješajući te ostavite ohladiti. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto izrađeno maslo.

U posebnoj posudi istucite slatko vrhnje.

Tortu složite sljedećim redom: bijela kora, krema, jagode narezane na kolutiće, šlag i tako još 2 puta (ja nisam ovaj put stavljala na vrh kremu i jagode).

U slast!

Zvijezda s nutellom

Već neko vrijeme na kulinarskim stranicama i grupama vlada pomama za ovom zvijezdom. Tako sam i ja odlučila biti u trendu i napraviti je svojim najmilijima za ovaj vikend. Najprije sam istražila net i na youtube-u pronašla nekoliko videa s detaljnim objašnjenjem postupka oblikovanja zvijezde, a zatim sam se dala u potragu za receptom. Među više različitih recepata, na kraju sam se odlučila za recept objavljen na blogu Recepti iz moje bilježnice, koji me je oduševio jer je zbog dodatka vrhnja, tijesto tako mekano i sutra, ako vam išta ostane za sutra. Uglavnom, rezultatom sam više nego zadovoljna. S relativno malo truda i pekarske vještine, malo više odvažnosti, prije svega sa sastojcima dostupnim svima u svakom trenutku (cca 30-ak kuna za domaće slatko pecivo, koje može nahraniti vojsku gladnih željnih slatkog), svatko može ovom krasoticom oduševiti svoje ukućane za doručak ili poslijepodnevnu kavu. Lajkam i pravim ponovo prvom prigodom.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 50 g šećera
  • 20 g di-go slatke kockice kvasca (ili običnog)
  • 100-110 ml mlakog mlijeka
  • 30 g omekšalog maslaca
  • 2 jaja srednje veličine
  • 100 g kiselog vrhnja
  • pola žličice soli
  • 2 žlice ulja
  • 300 g nutelle
  • 20 ml mlijeka za premaz

Priprema:

U posudu za miješanje stavite brašno. U sredini brašna napravite udubljenje pa u njega razmrvite kvasac, dodajte žličicu šećera i 50 ml toplog mlijeka, promiješajte i ostavite par minuta djelovati. Kad je kvasac uzašao dodajte preostali šećer, mlijeko, jaja i kiselo vrhnje (ako nemate, može i jogurt). Mijesite, zatim dodajte maslac i sol. Na samom kraju dodajte žlicu-dvije ulja. Umijesite tijesto koje treba biti malo mekše od uobičajenog dizanog tijesta. Ja sam mijesila oko 10 minuta i dobila tako podatno, mekano tijesto, koje je i sutradan bilo jednako mekano. Ostavite ga da naraste pokriveno u posudi. Kad je tijesto udvostručilo obujam, vrlo kratko ga premijesite i podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio tijesta potrebno je razvaljati u krug promjera oko 28 cm. Nutellu u staklenci stavite u toplu vodu da bude mekša za mazanje po tijestu.

Razvaljajte jedan komad tijesta, stavite ga na pleh od pećnice prekriven papirom za pečenje, premažite nutellom (ja sam stavljala po dvije pune žlice), zatim razvaljajte drugi komad tijesta, prekrijte onaj prvi komad pa i taj premažite nutellom, isto ponovite s trećim dijelom tijesta. Zadnji komad tijesta ide na vrh bez mazanja nutelle. Vodite računa da svi komadi budu otprilike jednake veličine, a ukoliko bude neki dio virio preko ostalih, jednostavno ga odrežite. Prije rezanja tijesta na trake, stavite pleh u hladnjak desetak minuta da se nutella malo učvrsti.

Na sredinu tijesta stavite jednu čašu kako bi označili dio koji nećete rezati. Oko čaše – od njenog ruba prema rubu tijesta napravite četiri reza oštrim nožem tako da tijesto podijelite na četiri dijela. Svaki dobiveni dio sad od ruba čaše prema krajevima tijesta podijelite na dva dijela, pa te dijelove na dva dijela. Ukupno ćete imati 16 traka. Uzmite po dvije susjedne trake i zarolajte dva puta prema van (jednu suprotno od druge) pa im krajeve spojite da izgleda kao pletenica. Ponavljajte rolanje sve dok ne potrošite sve trake. Pogledajte slike, pa će vam biti jasnije, a ako želite, pogledajte i na youtube-u, ima puno videa o ovom postupku.

Uključite pećnicu da se ugrije na 180°C. Kad je zagrijana, premažite zvijezdu mlijekom te je stavite peći 20-25 minuta na 180°C dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ohlađenu zvijezdu pospite šećerom u prahu.

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

 ???????????????????????????????Ovaj divni i jednostavni recept preuzela sam sa bloga La cuisine creative i, kao i puno puta do sada, nisam se prevarila u njegovu jednostavnost i vrhunski ishod. Ovi slasni keksići mogu biti izvor radosti i zabave za cijelu obitelj, bilo za vrijeme pripreme ili degustacije. Svakako probajte!

Sastojci:

  • 300 g brašna
  • 150 g maslaca
  • 75 g šećera
  • 2 žlice meda
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 ravna žličica praška za pecivo
  • 1 jaje
  • malo naribane narančine korice
  • malo šećera u prahu za uvaljati pečene kekse

???????????????????????????????

Priprema:

Zamijesite prhko tijesto od navedenih sastojaka, zamotajte ga u foliju i ostavite barem pola sata u frižideru. Nakon toga tijesto rastanjite na pobrašnjenoj površini ili između dva lista masnog papira.

Kalupićem izrežite oblike po želji. Kekse poredajte na pleh prekriven masnim papirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-tak minuta, tek toliko da rubovi blago porumene. Kekse ostavite još par minuta u plehu da se malo prohlade, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu i pohranite u limenu kutiju do posluživanja.

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

Torta od mrkve

Ne možete vjerovati koliko ova jednostavna torta sa naizgled nespojivim i neobičnim sastojcima za slatko, može biti rapsodija za nepce. Divna, sočna, voćna, hrskava, pa opet sa slatkom kremom od sira, prava jednostavna divota. Bila je u nedjelju za desert mojim ukućanima, a nisam je pravila godinama, svi su se oduševili i ne znam zašto je tako dugo nisam radila. Stoga, donosim vam ovaj jednostavni recept kao iskupljenje što dugo nisam ništa objavila.

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 180 g šećera
  • 5 žlica ulja
  • prstohvat soli
  • 125 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • žličica sode bikarbone
  • žličica cimeta
  • 3 mlade mrkve
  • 400 g nasjeckanog ananasa iz limenke (ocijeđenog)
  • šalica krupnije nasjeckanih oraha

Krema:

  • 100 g krem sira (Philadelphia, ABC…)
  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

Izmiksati jaja i šećer, dodati ulje, sol, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U tu smjesu dodati  sitno izgratane mrkve, ocijeđeni ananas (neka bude 400 g voća bez soka) i nasjeckane orahe, pa sve zajedno špatulom izmiješati u tijesto.

Peći u namašćenom kalupu za torte Ø 26 cm na 180°C 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Kad je torta pečena (provjerite čačkalicom), ohladite je i premažite kremom.

Kremu napravite tako da izmiksate maslac glatko, dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i krem sir. Nemojte da vam se dogodi kao meni ovaj put da ne izmiksate dovoljno maslac prije ostalih sastojaka, pa krema neće biti 100% glatka. Što ću kad su moji bili nestrpljivi.

Tortu ukrasite po želji.

U slast!

This slideshow requires JavaScript.

Kategorije
Oglas