Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Slideshow

Ovo je tradicionalni kruh koji se koristi u svim bliskoistočnim kuhinjama. Glavna mu je karakteristika da se tanko razvaljane lepinjice prilikom pečenja jako napušu, pa nema „pupe“ u sredini, nego cijela lepinja bude korica, a unutra se napravi veliki špag u koji se stavlja nadjev. Mogu se koristiti kao lepinje, mogu se trgati i jesti s hummusom, a mogu se i zarolati poput meksičkih tortilja, a izuzetno dobro idu uz kebab.

Postupak:

  • 1 suhi kvasac
  • 1 ožica cukara
  • ½ kikare tople vode

Pomiješati i ostaviti 10-15 minuta da se diže (slika 1).

  • 3 kikare brašna
  • 1 ½ ožičica soli 

Izmiješati i u sredini napraviti rupicu. U nju uliti nadošli kvasac i

  • 1 kikaru vode

Miješati drvenom ožicom, postupno dok ne umiješate sve brašno.

U drugu zdjelu ulijte

  • Maslinovo ulje (slika 2)

U to prebacite tijesto i sa svih strana tijesto okrećite dok se ne naulji sa svih strana (slika 3). Pokrijte prozirnom folijom i preko toga kuhinjskom krpom. Stavite na toplo da se diže dok se ne udvostruči (slika 4).

Tijesto istresite na pobrašnjenu površinu (oko ½ kikare brašna) i mijesite oko 10 minuta, dok se ne prestane lijepiti i postane elastično (slika 5). Od tijesta napravite loptice i stavite ih na pobrašnjeni pjat da odstoje i da se dižu još 10-ak minuta (slika 6).

Pleh staviti na donju policu u špaheru i dobro ga ugrijati na 250°C. Lopice tijesta tanko razvaljati (slika 7) i staviti na ugrijani pleh (slika 8). Peći 4-5 minuta s jedne strane dok se ne počnu puhati (slika 9), okrenuti i peći još 2-3 minute s druge strane (slika 10).

U slast!

One Response to “Pita kruh (lepinje)”

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas