Tražilica
Brojač posjeta
Kontakt email
Kalendar
December 2016
M T W T F S S
« Jul    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
i
Oglas

Slideshow

Slijedi nekoliko libanonskih recepata, u čiju kuhinju sam se zaljubila nakon što sam dobila od svoga dragog muža kuharicu s najpoznatijim receptima te zemlje. Nikako nemojte odustati od kušanja jer su ovo vrlo jednostavni recepti u kojima je spojen mediteranski i bliskoistočni okus. Posebno sam oduševljena ovim slasnim trokutićima, koji se mogu jesti topli i hladni, pa ako imate goste, slobodno ih možete pripremiti unaprijed i poslužiti ih kao predjelo uz hummus, namaz od slanića ili baba ganoush, paštetu od balančana, ali i kao samostalan zalogaj, koji se jede rukama.

Potrebno je:

  • 10 listova tijesta za savijače
  • 100 g maslaca
  • 450 g špinata
  • 3 mlada luka
  • 200 g mladog sira
  • 200 g feta sira
  • 2 jaja
  • 3-4 žlice krušnih mrvica
  • malo muškatnog oraščića
  • malo maslinova ulja
  • malo svježe mljevenog papra

Priprema:

Na maslinovom ulju prepržite mladi luk narezan na kolutiće, dodajte sitno narezani špinat (ja sam koristila zaleđeni Ledo, nisam ga odleđivala nego sam ga izravno stavila na luk i često okretala, tako da se za nekoliko minuta otopio) i zajedno dinstajte 10-ak minuta dok ne ispari voda. Ohladite.

U posebnoj zdjeli pomiješajte sireve, dodajte luk i špinat, jaja, mrvice, oraščić, papar, dobro pomiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu (ako treba, dodajte još malo mrvica).

Dva lista tijesta namažite lagano rastopljenim maslom i napravite 4 trake (široke oko 10 cm). Na jedan kraj trake stavite žlicu nadjeva, formirajte trokut i tako prebacujte krajeve, dok ne dođete do kraja trake. Ponovite postupak dok ne potrošite sve listove. Dobit ćete 20 trokuta.

Lagano maslom namažite pleh u kojem će se peći, posložite trokute, premažite ih s malo rastopljenog masla i pecite na 200°C dok ne dobiju svijetlu zlatnu boju.

Nadjev ne trebate soliti jer je feta sir dovoljno slan. Odlično je i toplo i hladno.

U slast!

 

Leave a Reply

Kategorije
Komentari
Oglas