Archive for November, 2011

Što reći o jabuci, a da već nije prije rečeno? Od rane jeseni do kasnog proljeća, ona je voće koje nas sladi i krijepi vitaminima. Idealan je dodatak slasticama, ali neke kisele vrste odlično pašu i u salatama i slanim jelima.

Njena nutritivna svojstva povoljno utječu na opće stanje organizma i redovita konzumacija jabuka poboljšava imunološki sustav, a posebice dobro djeluje kao zaštita od prehlade. Zbog pektina koji se nalazi u njenoj kori, poboljšava rad probavnog sustava, štiti krvne žile, a zbog velikog udjela kalija, blagotvorno utječe na rad srca.

Stoga, ne kažu Englezi uzalud: „One apple a day keep doctors away!“ (Jedna jabuka dnevno, čuva vas od doktora!)

Iako ćete u sljedećih nekoliko postova moći uživati u „manje zdravim“, kaloričnijim načinima konzumacije jabuka, to neće umanjiti njenu nezamjenljivost na našim trpezama do pojave prvog proljetnog sezonskog voća.

 

Dolaze zimski dani, vrijeme graha, koljenice i ostalih zimskih radosti, a uz njih, najbolje pašu domaći lučići/kapulice. Ovo je jedan vrlo jednostavan recept i nemojte oklijevati napraviti jer za relativno malo novaca dobijete vrhunsku zimnicu.

Potrebno je:

  • lučići/kapulice
  • voda
  • domaći vinski crveni osto

Priprema:

Nisam navela mjere jer se sve radi odokativno.

Prilikom kupnje lučića birajte zdrave i ne baš najsitnije glavice jer bi ih osto moglo “izgristi”.

Najprije pripremite staklenke, operite ih i sterilizirajte u pećnici.

U sterilizirane staklenke gusto posložite lučiće (ne skidajte im koru) i zalijte ih mješavinom vode i osta u omjeru 1:3, ako se radi o domaćem jakom ostu, a ako imate kupovni, onda napravite mješavinu u omjeru 1:2. Neka na vrhu bude dosta tekućine da ne ulazi zrak. Staklenke zatvorite, ostavite na tamnom mjestu i zaboravite na njih na mjesec dana. Nakon mjesec do 40-ak dana spremni su za konzumaciju.

Na isti način možete napraviti i ljutiku, ali je za nju sad već kasno jer je rijetko u ovo doba viđam na placi.

U slast!

Slideshow

Imala sam nekoliko izazova u spravljanju slastica, neke još nisam savladala, a jedan od onih koje sam uspjela savladati je ova divna torta, koju Vam predstavljam danas. Mogu reći bez imalo skromnosti da sam iznimno ponosna na moju izvedbu ove torte-remek djela.

Već neko vrijeme razmišljam o rabskoj torti, slatkom suveniru s otoka Raba, koja mi se strašno svidjela svojom originalnošću i bogatstvom okusa i arome. Kupiti je možete samo u rijetkim, dobro opremljenim butigama s domaćim suvenirima ili ako vas put odvede na otok Rab. Prvi put sam je kušala na Mediteranskom sajmu na Babinu kuku, gdje ih je nudila rapska slastičarnica „Vilma“, i totalno se zaljubila u nju.

Naravno, da kao kod mnogih drugih starinskih recepata, i ovaj nosi zanimljivu priču nastanka. Vjeruje se da je rapska torta, kao simbol vrhunskog deserta, prvi put poslužena 1177. godine papi Aleksandru III., prigodom blagoslova rapske katedrale Uznesenja Marijina, a sigurno je da se rabska torta radila kao specijalitet i za vrijeme vladavine Venecije prije više od tristo godina u kućama bogatih rapskih patricija. Tradicionalno se i od davnina radi u obliku puža i u obliku prutića, a u novije vrijeme i u obliku klasične torte ili u obliku srca. Svi mirisi, okusi Primorja, iskustvo, vještina izrade njegovana stoljećima, ugrađeni su u sklad nazvan Rabska torta.

Zahvaljujući Lilly-cool i Umag-280, članicama s Coolinarike, koje su tako nesebično podijelile svoje recepte ove izvrsne torte s nama, ali i video isječku slastičarnice „Vilma“, na kojem se može vidjeti postupak izrade, odvažila sam se napraviti je, pa taman i pod cijenu neuspjeha. Mogu reći da sam prezadovoljna ishodom, ovi moji „prvi mačići“ nisu bili za baciti. Radila sam puža (složenija verzija) i od viška tijesta i nadjeva jedan prutić. Okus je divan, božanski, a za sljedeći put ću još malo bolje napraviti čipkicu jer stvarno treba biti vrlo tanko tijesto i pažljivo je grešpati oko rubova torte.

Nadam se da će netko od Vas biti inspiriran mojim receptom, koji je kombinacija dvaju recepata vrsnih majstorica s Coolke.

Link za  video isječak izrade torte slastičarnice „Vilma“.

Za tijesto:

  • 260 g brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 2 veća jaja
  • 40 g masti (može i masla)
  • 2 žlice mlijeka
  • 1 žlica maraskina
  • 1 žlica vode
  • prstohvat soli

Za nadjev:

  • 400 g oguljenih bijelih mjendula
  • 400 g šećera
  • 50 ml maraskina
  • 3 jaja
  • 1 žlica naribane korice naranče
  • 1 žlica naribane korice limuna

Za ukrašavanje i posipanje:

  • 6 kom oguljenih bijelih mjendula
  • šećer u prahu

Priprema:

U zdjelu stavite brašno, vanilin šećer i prstohvat soli pa izmiješajte. Zatim dodajte jaja, otopljenu mast, mlijeko, vodu i maraskino i umijesite glatko tijesto. Pripremljeno tijesto umotajte u prozirnu foliju i neka odstoji u hladnjaku 1 sat (slika 1).

Dok se tijesto hladi sameljite oguljene mjendule, dodajte šećer, maraskino, jaja i naribane korice naranče i limuna. Smjesu rukom izmiješajte da se sjedini (slika 2).

Ja sam koristila kupljene oguljene mjendule jer ako ih sami gulite u vreloj vodi, morate računati da se dan-dva moraju prosušiti prije mljevenja.

Tijesto podijelite na pola. Zatim na pobrašnjenoj podlozi polovicu tijesta pobrašnite i izvaljajte tanko kao za pastu, te ga uz pomoć šireg kista očistite od brašna (slika 3) i premjestite na lim na papir za pečenje.

Kotačićem iscrtajte krivulju u obliku velikog puža s razmakom od 5 cm između svake paralelne zavojite krivulje. Nježno na rezu krivulje razmaknite tijesto da se napravi razmak od 1,5 cm (slika 4).

Raspodijelite nadjev po pužu oblikujući ga najprije prstima u valjčiće, a zatim ga uz pomoć dva pantarula nježno poravnajte po pužu (slika 5) te išarajte po vrhu. Na podlozi (pužu) neka obavezno ostane čisti rub od 1 cm na koji će se uz nadjev lijepiti ukrasne trake. Ovaj rub namažite malo vodom, da bi se što lakše čipka ljepila za njega.

Preostalo tijesto sjedinite, pobrašnite, izvaljajte na tanko kao za pastu, dobro očistite od brašna i kotačićem izrežite trake širine 2 cm (slika 6). Svaku ukrasnu traku, započevši od sredine, zupčasto nabirite prstima i pritišćite, odnosno lijepite za podlogu i uz rub torte sve naokolo (slika 7). Ukrasite tortu na početku i na kraju puža s 3 ili 4 cijela oguljena mjendula (slika 8).

Tortu stavite peći (slika 9) u zagrijanu pećnicu s funkcijom ventilator na 100°C oko 30 minuta ili bez funkcije ventilator na 130°C oko 40 minuta. Pečenu tortu posipajte šećerom u prahu i pustite da se ohladi (slika 10 i 11).

Režite je na prutiće široke 3-4 cm i uživajte u bogatstvu okusa (slika 12).

U slast!

Za Božić sam svojim bližnjima odlučila regalati ovu divnu tortu, a ovako su izgledali slatki zamotuljci:

Slideshow

Evo još jedno tradicionalno jelo zagorske kuhinje. Možete ga poslužiti kao toplo predjelo, samostalan lagani objed ili krepku večeru. Prvi put sam ih pravila sama, nije uopće toliko teško, pokušajte. Najvažnije je da imate dobro brašno za vučena tijesta, malo vremena i strljenja te puno ljubavi koju ćete utkati u ovo jelo.

Sastojci:

  • 300 g glatkog brašna
  • malo soli
  • 1 jaje (možete i preskočiti)
  • 2-3 žlice ulja + za premazivanje
  • 1 dl mlake vode
  • maslac za podmazivanje

Za nadjev:

  • 1/2 kg Vindijinog svježeg sira iz maramice
  • 1 dl kiselog vrhnja
  • 1 jaje, malo soli

Za prelijevanje:

  • 3 dl slatkog vrhnja
  • 1 jaje, malo soli

Priprema:

Od brašna, jaja, ulja i mlake vode zamijesite glatko tijesto. Po želji u tijesto ne morate staviti jaje, ali ako ga stavite, budite oprezni jer će tijesto biti malo tvrđe za razvlačiti. Umijesite ga u oblik kugle i premažite s dvije žlice ulja, pa ga ostavite 30-tak minuta na sobnoj temperaturi.

Na stol stavite stolnjak na kojem ćete razvlačiti tijesto, pospite ga brašnom, pa stavite na sredinu odstajalo tijesto. Prvo ga malo rastanjite koliko ide s valjkom, zatim rukama razvucite da tijesto bude što tanje i prekrije veći dio stolnjaka.

Za nadjev izmješajte sir s vrhnjem, jajem i malo soli, pa ga rasporedite uz rub tijesta naokolo. Središnji dio tijesta nakapajte i razmažite uljem. Pomoću stolnjaka zarolajte nadjeveno tijesto, najprije s jedne, a zatim s druge strane, tako da dobijete dvije spojene role.

Pećnicu zagrijte na 200°C. Uz pomoć tanjeg ruba pjata izrežite štrukle jednake veličine. Slažite ih u kalup obilato premazan maslacem i pecite 30-tak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne dobiju lijepu žutu boju. 10-tak minuta pred sam kraj pečenja štrukle prelijte mješavinom slatkog vrhnja, jaja i malo soli. Zapecite. Poslužite tople.

Za one koji vole kuhanu varijantu štrukli, umjesto slaganja u kalup zakuhajte ih kratko u kipućoj posoljenoj vodi i prepržite s krušnim mrvicama na malo maslaca.

Ako dobijete veću količinu štrukli nego što je potrebna za jedan brok, višak možete zalediti i naknadno ispeći ili skuhati.

U slast!

Slideshow

Još prije nekoliko sam kupila ovu muškatnu bundevu jer joj nisam mogla odoliti, ali nisam znala kako je spraviti. Na netu sam naletjela na recept za  ovu zanimljivu juhu i odmah odlučila da će to biti moj pokusni recept. Oduševljeni smo rezultatom. Uživajte i vi u bogatom okusu ove jesenske krepke juhice.

Sastojci:

  • 1 muškatna bundeva puterica
  • maslinovo ulje
  • nekoliko kapi kreme od balsamica
  • sol
  • papar
  • 1 manja glavica luka
  • 2 pice česna
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • nekoliko listića svježe majčine dušice
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 500 ml temeljca (može i kocka)

 Priprema:

Bundevu izrežite na manje komade i poslažite ih na pleh za pečenje obložen pek papirom. Posolite je i popaprite, pokapajte maslinovim uljem i kremom od balsamica (ako nemate kremu od balsamica, možete je preskočiti, a umjesto nje dodajte listove svježe majčine dušice i bosioka). Pecite 40-ak minuta na 220°C. Pustite da se malo ohladi pa žlicom izdubite mekano pečeno meso.

Na maslinovom ulju ispirjajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte bundevu, zalijte temeljcem, dodajte malo muškatnog oraščića, prstohvat majčine dušice i po potrebi soli i papra. Zakuhajte.

Kad je juha prokuhala, izmiksajte je štapnim mikserom. Vratite na vatru, umiješajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još nekoliko minuta.

Po vrhu možete ukrasiti vrhnjem za kuhanje.

U slast!

Ovo težačko jelo tradicionalno se spravlja u mome rodnome kraju. Mislim da već 20-ak godina nisam ovo jela. Moj muž je poželio baš pašta fažol za objed, a ja sam otresla paučinu sa sjećanja i spravila ga. Ne mogu vam riječima opisati kako smo se osladili.

Sastojci:

  • 30 dag šarenog fažola (graha trešnjevca)
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 1 veća glavica kapule/luka
  • 2 para domaćih kobasica (ili nekih drugih)
  • malo pancete
  • 15 dag kratke paste (pena ili pužića)
  • 2 pice česna
  • 2 lista lovora
  • 1 ožica mljevene slatke crvene paprike
  • 0,5 dl domaćeg osta (octa ili kvasine)
  • 1 ožica muke (brašna)
  • 1-2 žlice konserve od pomadora
  • malo soli i papra
  • malo narezanog petrusina

Priprema:

Fažol preberite i operite, pa stavite par ura močiti, najbolje preko noći za drugi dan.

Namočeni fažol stavite kuhati najprije kratko, par minuta u jednu vodu koju ćete baciti, pa dolijte frešku toplu vodu, vratite na oganj, pokrijte i neka se pomalo kuha jedno uru ili da je napola kuhan.

Luk na grubo nasjeckajte i stavite frigat u veliku teću na ulje.

Kobasice i pancetu narežite na fetice pa ubacite na požutjelu kapulu. Neka se lijepo pofrigaju, a vi svako malo podlijte s vodom i promiješajte. Za zadnje podlijevanje izmiješajte osto u malo vode, pa šufigajte dok alkohol ne ispari. Kuhani fažol ocijedite, vodu od kuhanja sačuvajte. Fažol ubacite u teću s pancetom i kobasicama, a ako treba, dodajte malo vode u kojoj se kuhao. Ubacite slatku papriku i lovor. Kuhajte tako jedno po ure, dok fažol ne bude skoro gotov. Na malo vrućeg ulja dodajte malo muke i kratko miješajte na ognju da muka popije ulje. Onda na to dolijte malo vode u kojoj se fažol kuhao da postane gusto kao zaprška. U gotov umak dodajte konservu i dobro promiješajte. Miješajući dodajte u fažol.

U skoro kuhan fažol stavite pastu. Izmiješajte, dolijte tople vode ako treba, stavite petrusin, dodajte i još česna na sitno ako volite, posolite i popaprite koliko volite, pokrijte i neka se na tiho kuha onoliko koliko pasti treba da omekša (oko 10-ak minuta).

Kad je pasta skoro kuhana, kušajte je li dovoljno slano, ako treba dosolite, pa kad sve pasta malo zgusne, ugasite oganj. Prije posluživanja ostavite barem kvarat od ure da počine i pasta nabubri i zgusne fažol.

Poslužite svakomu dobar pjat pašta fažola i po fetu-dvije kruha, zelenu salatu i crnoga vina.

U slast!

Kad se pitate: “Što ću danas kuhati?”, a pri tome, nemate više od po ure vremena za što sparićati, ovo je pravo jelo za vas. Nevjerojatno je kako ovo jednostavno sirotinjsko talijansko jelo oduševljava svojom lakoćom i brzinom pripreme, ali i fenomenalnim okusom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 150 g pancete (dimljene, hamburger ili talijanske, neka ne bude presuha)
  • 2 ožice maslinovog ulja
  • 1 luk, tanko narezan
  • ¼ ožičice smrvljene suhe papričice
  • 1 ožica narezanog petrusina
  • 1 ½ ožica vinskog osta
  • 150-200 ml pirea od pomadore
  • 400 g spagetti ili bucatini paste
  • svježe naribani parmezan

Priprema:

Stavite u veliki lonac vodu za pastu, posolite je i neka uzavre.

U međuvremenu narežite pancetu na male kockice*. Ugrijte maslinovo ulje u velikoj, dubljoj prosuji na umjerenoj vatri. Kad se ulje ugrije, ubacite kockice pancete i miješajte na laganoj vatri oko 5 minuta, dok panceta ne pusti masnoću. Pazite da ne zagori i postane hrskava. U pancetu dodajte luk i kuhajte zajedno još oko 10 minuta. Ako je voda za pastu prokuhala, stavite je da se kuha prema uputi na omotu.

U pancetu i luk dodajte mrvice suhe papričice i narezani petrusin, kratko kuhajte da puse aromu. Zatim dodajte osto i miješajte i tresite prosuju dok alkohol ne ispari, nakon toga dodajte pire od pomadora i ½ dl vode u kojoj se kuhala pasta**. Kratko promiješajte da se sjedini. Kuhajte dok se tekućina ne reducira.

Kad je pasta kuhana al dente, ocijedite je i ubacite u umak. Kratko kuhajte i miješajte dok pasta ne upije umak. Pastu prebacite u zdjelu za serviranje i pospite parmezanom. Poslužite odmah uz čašu dobrog crnog vina.

Savjeti:

*Pancetu ubacite 30-ak minuta prije u frizer, bit će je lakše narezati na kockice.

**Pastu ubacite u proključalu vodu nakon što je luk postao staklast, tako da imate potrebnu količinu vode u kojoj se kuhala pasta za dodati u umak u kojoj ima škroba od kuhanja paste, ona će zgusnuti šug.

U slast!

Savršen spoj lješnjaka, pralina od šećera i vanilin kreme. Mislim da bi zbog ove torte i Kleopatra ostala bez daha…

Sastojci:

Biskvit – ponoviti 3 puta:

  • 3 bjelanjka
  • 3 žlice šećera
  • 1 žlica brašna
  • 50 g bruštulanih (popečenih) fino mljevenih lješnjaka

Žuta krema:

  • 10 žumanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 8 žlica brašna
  • 1 mahuna vanilije
  • 1/2 l mlijeka
  • 250 g maslaca

Praline i bijela krema:

  • 200 g šećera za praline
  • 4 žlice šećera za šlag
  • 150 g bruštulanih krupnije sjeckanih lješnjaka
  • 4 vrećice šlaga u prahu
  • 2 dl mlijeka

Priprema:

Najprije šećer za praline karamelizirajte i tanko ga razmažite po papiru za pečenje i ostavite da se hladi. U mužaru ga natucite, ali nemojte presitno. Ostavite za kasnije na suhom mjestu.

Za biskvit najprije napravite čvrst snijeg od bjelanaca, dodate šećer, brašno i lješnjake. Pecite u kalupu za torte Ø 26 cm dna obloženog papirom za pečenje na 170°C oko 25 minuta. Ponovite tri puta da dobijete tri kore.

Za žutu kremu dobro istucite žumanjke i šećer da pobijele, dodajte brašno i sjemenke vanilije. Mlijeko stavite da prokuha i na tihoj vatri dodajte žumanjke stalno miješajući nekoliko minuta dok se krema ne skuha. Kad se krema ohladi, izbatite maslac i dodajte žlicu po žlicu kreme dok se ne sjedine.

Za bijelu kremu istucite šlag, mlijeko i šećer dok ne postane čvrst, dodajte lješnjake i praline i rukom grubo promiješajte (ostavite malo pralina za posuti po vrhu za ukras).

Najprije slažite biskvit, žutu kremu, bijelu kremu… i tako tri puta. Pošto je žuta krema izdašna, ostavite malo za namazati tortu sa strane. Pospite pralinama po vrhu.

U slast!

Ovo je prava zasitna bomba za nadolazeće zimske dane.

Sastojci:

Biskvit:

  • 7 jaja
  • 7 ožica cukara
  • 7 ožica brašna
  • Prašak za pecivo

Krema:

  • 1 l mlijeka
  • 8 ožica brašna
  • 14 ožica cukara
  • 250 g maslaca
  • 1 dl vrhnja za šlag
  • 3 kutije jafa biskvita

I još: sok od 1-2 naranče za politi biskvit

Priprema:

Najprije upalite špaher na 180°C da se grije. Za biskvit odvojite žumanca i bjelanca. Od bjelanaca istucite čvrst snijeg. Žumanca pomiješajte sa cukarom i miksajte dok ne pobijeli. Zatim dodajte ožicu po ožicu brašno, prašak za pecivo i na kraju ožicu po ožicu snijeg od bjelanaca. Kalup za torte Ø 26 cm obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu za biskvit i pecite 30-ak minuta dok čačkalica ne bude suha kad je zabodete u sredinu. Ohladite.

Dok se peče biskvit skuhajte kremu. Stavite u posudu debljeg dna 8 dl mlijeka i cukar da prokuhaju. Izmiksajte 2 dl mlijeka i brašno da postane glatko bez grudica. Kad se mlijeko ugrije, ulijte ga brašno da se temperiraju, dobro promiješajte da ne bude grudica, vratite na umjerenu vatru i kuhajte dok se krema ne zgusne stalno miješajući. Dobro ohladite pokriveno prozirnom folijom da se ne stvori kožica. Maslo narežite na kockice i izmiksajte dok ne postane pjenasto, zatim mu ožicu po ožicu dodajte ohlađenu kremu. Na kraju umutite šlag i njega također dodajte kremi.

Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete tri kore. Donju koru stavite na pjat za posluživanje. Poškropite sokom od naranče, premažite 1/3 kreme, poslažite u krug jafa kekse sa čokoladnom stranom prema gore, pokrijte drugom korom, poškropite sokom od naranče, namažite 1/3 kreme, složite jafa keks. Pokrijte trećom korom i nju poškropite sokom od naranče. Tortu sad obilato namažite po vrhu i sa stana kremom. Ukrasite polovinama jafa keksa i koricom naranče.

U slast!

 

Samo za vas još jedna fina torta…


Najprije napravite dvije kreme.

Krema od čokolade:

  •  5 žumanaca i 1 cijelo jaje
  • 100 g tamne čokolade sa 50-60% kakaa
  •  150 g cukara
  •  250 g maslaca

Pomiješajte žumanca, jaje i cukar dok ne pobijele.  U banja mariji otopite čokoladu, dodajte žumanca i cukar i kuhajte dok se krema ne ujednači. Kremu potpuno ohladite, maslo narežite na kockice, miješajte mikserom dok ne postane pjenast, dodajte ožicu po ožicu kreme od čokolade, miješajte dok ne postane glatko i pjenasto. Ostavite gotovu kremu u frižideru dok vam ne bude kasnije trebala.

 Krema od vanilije:

  • 4 žumanca
  • 5 ožica škrobnog brašna (Gustin)
  • 1 vanilin cukar
  • 6 ožica cukara
  • 7 dl mlijeka
  • 5 dl vrhnja za šlag + 1 kremfix
    (Ja sam koristila šlag u prahu, 3 vrećice u 4,5 dl mlijeka)

Izmiješajte žumanca, vanilin cukar, cukar i škrobno brašno sa otprilike 2 dl mlijeka uzeta od ukupne količine od 7 dl. Ostatak mlijeka stavite u posudu debljeg dna da prokuha, kad počne ključati, maknite s vatre i ulijte kremu od jaja, vratite na umjerenu vatru i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Ohladite i kad je krema potpuno ohlađena, dodajte je ožicu po ožicu u čvrsto umiješan šlag. Kad se krema ohladi, može biti vrlo nezgodno umiješati je u šlag, da ne bi ostale grudice i sl. Ovdje budite oprezni, dodavajte male količine kreme, dobro izmiksajte, pa sve tako dok ne potrošite cijelu količinu. Ako se šlag ugrije dok mu dodajete kremu, ponovo ga malo stavite u frižider, ohladite, pa onda ponovo nastavite miksati i dodavati kremu, tako da krema ne postane tekuća.


Biskvit:

  • 10 bjelanaca
  • 250 g cukara
  • 300 g preprženih i fino samljevenih lješnjaka
  • 2 ožice kakaa u prahu

Ugrijte špaher na 180°C. Izmiksajte bjelance u čvrst snijeg, postupno dodajte cukar, nakon toga mljeven lješnjake i kakao. Kalup za torte Ø28 obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu za biskvit i pecite oko 30 minuta, dok vam čačkalica zabodena u sredinu ne iziđe čista i suha.
Biskvit ohladite, nabockajte ga čačkalicom i poškropite s malo mlijeka (nemojte puno zaliti da ne postane mljeckav). Biskvit izvadite iz kalupa i prebacite ga na pjat na kojem ćete ga servirati. Oko njega sad ponovo vratite obruč od kalupa. Na biskvit najprije stavite tamnu kremu, a zatim svijetlu kremu na tamnu, dobro ohladite. Prije serviranja tortu ukrasite  po želji tučenim šlagom i rastopljenom čokoladom, a možete ako želite posuti i mljevenim lješnjacima.  Za ukrašavanje kao moje potrebno vam je 2 dl vrhnja za šlag + kremfix i 100 g tamne čokolade. Najprije čokoladu rastopite (u mikrovalnoj ili na pari). Ožicom po torti išarajte tankim tekućim mlazom rastopljene čokolade, malo ohladite da se čokolada stisne, a potom štrcaljkom ukrasite šlagom.

Ova torta božanstvenog okusa uljepšat će vaš doživljaj za trpezom.

U slast!

Kategorije
Oglas